Frutas llenas de agua, el melón charentais y la sandía son las estrellas del verano. Con estos dos ingredientes refrescantes, es posible componer entradas y postres que refrescan. Te propongo descubrir en imágenes la receta de la ensalada de melón, sandía y menta, una ensalada de frutas veraniega muy aromática.
Aquí están los ingredientes necesarios para preparar una ensalada de melón, sandía y menta para 4 personas:
un melón charentais
una rodaja de 500 g de sandía
un limón amarillo
2 ramitas de menta
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de agua de azahar
Nota: para dar sabor a postres como esta ensalada de frutas de verano, debes usar un agua de azahar orgánica de calidad comestible.
Para preparar una ensalada de melón sandía y menta muy aromática, te recomiendo macerar las frutas en una mezcla de jugo de limón, agua de azahar orgánica, miel y hojas de menta fresca.
1- Exprime el limón amarillo y vierte el jugo en un recipiente de vidrio grande con tapa.
2- Agrega el agua de azahar y la miel.
3- Mezcla bien, hasta que la miel se disuelva completamente en el líquido.
4- Enjuaga los tallos de menta y agrégalos directamente al recipiente para que se infusionen en la salsa de miel y limón.
La preparación de la ensalada de melón, sandía y menta es muy sencilla, ya que solo tienes que juntar los diferentes ingredientes y dejarlos macerar en frío durante al menos dos horas. El paso más largo consiste en cortar el melón charentais y la sandía.
1- Lave el melón antes de cortarlo por la mitad.
2- Retire las semillas con una cuchara grande.
3- Si tiene una cuchara parisina, haga bolitas de melón y colóquelas gradualmente en el recipiente con la salsa de miel y limón.
Nota: Si no tiene la cuchara parisina para hacer bolitas de frutas, simplemente corte el melón charentais en rodajas y luego córtelo en cubitos pequeños. En cualquier caso, asegúrese de recoger el jugo de las frutas y agregarlo al recipiente.
4- Proceda de la misma manera con la sandía: retire la mayor cantidad de semillas posible y luego corte la pulpa de la fruta en bolitas o cubitos pequeños.
1- Una vez que hayas reunido todos los ingredientes en el recipiente de vidrio, cierra la tapa y coloca tu ensalada de frutas en el refrigerador durante al menos 2 horas.
2- Este tiempo de reposo en el refrigerador es indispensable para que las frutas se impregnen del aroma de la menta y la salsa de miel, limón y flor de azahar.
3- Justo antes de servir la ensalada de melón, sandía y menta, retira las ramitas de menta del recipiente.
1- Sirve esta ensalada de frutas de verano muy fresca en copas o vasitos.
2- En el momento de servir, cubre las bolitas o los cubos de fruta con la salsa de miel, limón y agua de azahar.
3- Para una presentación aún más bonita, decora cada copa con tres hojas de menta fresca.
Autor Audrey el 12 July 2023
Gastronomía y alimentación : Alimentación
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