Tarta De Desayuno: Una Receta Fácil

Como su nombre indica, la tarta de desayuno es la receta perfecta para el brunch. Esta tarta salada hecha con bacon, cheddar y huevos es también una comida sabrosa si se acompaña de una ensalada verde. Te proponemos que descubras esta receta fácil y deliciosa.

Ingredientes

Aquí tienes los ingredientes necesarios para hacer una tarta de desayuno para 3 personas:

un rollo de hojaldre
3 cucharadas de nata doble ligera
150 g de tocino ahumado o lardones
un puñado de Gruyere rallado
un puñado de queso cheddar rallado
3 huevos ecológicos
2 cucharadas de cebollino picado

Preparación

La preparación del pastel de desayuno es muy sencilla.

1- Desenrollar el hojaldre en un molde para tartas, conservando el papel de hornear.

2- Enrollar los bordes de la masa para formar una pequeña salchicha. Pinchar el fondo de la masa con un tenedor.

3- Freír el bacon o las tiras de bacon durante unos minutos.
Cuidado: no deben quedar fritas, sino simplemente rosadas.
Escúrralos para eliminar la grasa.



Derechos de autor: Audrey Vautherot


4- Extender la crema espesa sobre la base de hojaldre.

5- Espolvorear la tarta con el bacon y los dos tipos de queso rallado.



Derechos de autor: Audrey Vautherot

Cocción y acabado

1- Precaliente su horno a 190°C.

2- Hornear la tarta de desayuno durante 12 minutos.

3- Después de 12 minutos de cocción, sacar la tarta del horno.
Romper los huevos directamente sobre la tarta y espolvorear con cebollino picado.

Nota: no es necesario añadir sal y pimienta a los huevos ya que el bacon ya está salado.



Derechos de autor: Audrey Vautherot


4- Continuar la cocción del pastel durante 8 minutos.

5- El pastel de desayuno está listo cuando los huevos están cocidos.



Derechos de autor: Audrey Vautherot


6- Servir la tarta caliente para el brunch o la comida, acompañada de una ensalada verde.



Derechos de autor: Audrey Vautherot