La tarta de zanahoria es un postre americano del que existen muchas variantes. Te proponemos descubrir una receta muy sabrosa de tarta de zanahoria a la naranja con un glaseado de queso Philadelphia.
La tarta de zanahoria es un postre americano del que existen muchas variantes. Te proponemos descubrir una receta muy sabrosa de tarta de zanahoria a la naranja con un glaseado de queso Philadelphia.
Aquí tienes los ingredientes necesarios para hacer una Tarta de zanahoria a la naranja para 6 personas:
4 huevos
150 g de azúcar
2 paquetes de azúcar de vainilla
7 cl de aceite de girasol
7 cl de leche
220 g de harina
1 sobre de levadura en polvo
3 o 4 zanahorias finamente ralladas
1 cucharadita de polvo de nuez moscada
1 cucharada rasa de canela en polvo
1 naranja ecológica
1 puñado de almendras fileteadas
1 nuez de mantequilla para el molde
150 g de queso Philadelphia
2 cucharaditas de zumo de limón
cáscara de limón
15 g de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar glas
Para tener en cuenta: El queso Philadelphia es la marca más parecida al queso crema americano que se utiliza tradicionalmente para hacer el glaseado blanco de las tartas de zanahoria.
1- En un bol grande, batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla.
2- Añadir los ingredientes líquidos (leche y aceite), batiendo bien con cada adición.
3- Mezclar la harina y la levadura antes de añadirlas poco a poco a la masa.
1- Precalentar el horno a 180°C.
2- Verter la masa en un molde untado con mantequilla.
3 Hornea el pastel de zanahoria de naranja durante unos 45 minutos. Una cuchilla clavada en el corazón del pastel debe salir limpia.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
4- Dejar enfriar la tarta antes de desmoldarla, y dejarla enfriar completamente antes de glasearla.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
1- Derretir la mantequilla y dejarla enfriar.
2- En un bol grande, mezclar el queso Philadelphia con el zumo y la ralladura de limón.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
3- Añadir la mantequilla derretida y el azúcar glas. Ajuste la cantidad de azúcar glas hasta obtener una textura cremosa, como en la foto de abajo:
Derechos de autor: Audrey Vautherot
4- Extender el glaseado sobre la tarta con una espátula o un simple tenedor.
Derechos de autor: Audrey Vautherot
5- Deja que el frosting se cuaje en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir la tarta.
¡Para tener en cuenta: esta Tarta de zanahoria a la naranja es deliciosa con una taza de té, para el desayuno o la merienda o incluso para un brunch muy gourmet!
Copyright : Audrey Vautherot
Autor Audrey el 09 February 2022
Gastronomía y alimentación : Alimentación
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