eclaró: “es delicioso, ¡haréis que me envíen esto cada semana al castillo!”. Originalmente, este queso podía ser de leche de cabra. Hoy en día, el Saint-Marcellin IGP es un queso de pasta blanda y corteza florida elaborado a base de leche de vaca. Cuenta con una IGP desde 2013. Desde 2013, ...
lo largo del siglo XIX, la actividad quesera se desarrolló y se contabilizaron más de 500 fruitières en las dos Saboyas. 2- Este queso está protegido por una IGP desde 1996. Hoy en día, esta tradición frutera se perpetúa en Saboya y Alta Saboya. El origen, el conocimiento necesario para su f ...
periódicos de los productos que contienen foie gras para verificar su composición. Dar preferencia a las etiquetas Para el foie gras, existe una indicación geográfica protegida: IGP pato con foie gras del suroeste. Esta IGP garantiza el origen geográfico del producto en todas las etapas ...
ting para que esta fruta de las antípodas se democratizara en Francia. Hoy en día, tiene tanto éxito en Francia que incluso se cultiva en Francia y se beneficia de una IGP para los kiwis Adour. 3- Debe su nombre a un ave neozelandesa Antes de referirse a la fruta Actinidia, kiwi es el nomb ...
r sus hilos de mozzarella. Tuvo la idea de hacer un pequeño nido y añadirle un queso fresco local, la stracciatella. Desde 2016, la burrata producida en Apulia cuenta con una IGP o indicación geográfica protegida que certifica su procedencia y su método de fabricación tradicional. 4- La mozza ...
alia y Córcega con los limones de Sicilia y las clementinas de Córcega. En el Hexágono, los cítricos son la especialidad de la Costa Azul con el no menos famoso limón de Menton IGP. Pero, desde hace algunos años, la producción francesa de cítricos se desplaza cada vez más hacia el norte, d ...
