Se habla mucho de los probióticos en estos momentos, a veces con razón, a veces sin ella... ¿Dónde encontrarlos realmente en el plato, cómo elegirlos sin equivocarse y qué valor tiene un tarro de chucrut colocado en un estante no refrigerado en comparación con un pote de yogur natural bien fresco? Hagamos un resumen simple, con una lista de alimentos fáciles de incorporar en el día a día y algunos consejos útiles para la compra.
Menos residuos, más sabor. Con la nueva etiqueta nacional contra el desperdicio de alimentos, podrás identificar tus futuros lugares favoritos con solo una mirada, y tu plato ganará tanto en frescura como en conciencia.
Lyon, capital de la gastronomía francesa, ha visto en los últimos años el auge de la cocina japonesa. Sushis fundentes, ramen reconfortantes y otras especialidades niponas están revolucionando los tradicionales platos lionenses. Descubran estas direcciones favoritas para un verdadero viaje culinario a Japón, sin salir de la ciudad. Lyon, mayoritariamente gastronómica, se presta perfectamente a la exploración de nuevas cocinas. El terruño y las tradiciones evolucionan, y la ciudad ahora ofrece una amplia selección de restaurantes japoneses, desde los más clásicos hasta los conceptos más modernos.
¿Sabías que una simple línea negra podía sacudir toda una tradición? Este invierno, el Morbier AOP sale de las bandejas para electrizar sopas, hamburguesas... ¡y sobre todo tus noches de raclette!
¿Y si tu próxima pasión efervescente no viniera ni de Reims ni de Épernay, sino de un viñedo que ha permanecido (casi) fuera del radar? El Sézannais alza su tiza y su acento afrutado.
En casa, a menudo dudamos entre la facilidad de las cápsulas y el placer del café en grano recién molido. Ambos formatos tienen sus ventajas, pero no para los mismos usos. Aquí tienes una guía clara y práctica para elegir sin equivocarte... y disfrutar de un mejor café todos los días.
¿Necesitas un gran respiro... y de sabores? Rumbo a Le Vigan el 18 y 19 de octubre para la 31ª Feria de la Manzana y la Cebolla dulce: ¡dos días para morder con ganas el otoño cevenol!
Un aroma a brisa marina, un toque de sabayón y la promesa de una comida con sabor a mar lista en 30 minutos: bienvenidos a la cocina (muy) inspirada de la Cuenca de Arcachón.
Cóctel mítico originario de Santiago de Cuba, el daiquirí clásico es una de las bebidas imprescindibles del verano. Simplicidad, frescura y toques de historia: tantas razones para (re)descubrir la receta... y luego explorar sus variaciones heladas de fresa, plátano o mango. Siéntate a la sombra, saca la coctelera y sigue la guía.
Descubra cómo las señales de calidad IGP y Label Rouge contribuyen a la preservación de la apicultura en Provenza al mismo tiempo que garantizan a los consumidores una miel excepcional.
