Pequeño queso redondo originario del Delfinado, el Saint-Marcellin cuenta con una indicación geográfica protegida desde 2013. Aquí hay 5 cosas que debe saber sobre este queso de vaca muy apreciado por su textura cremosa.
No es porque seamos vegetarianos o incluso veganos que debemos privarnos de celebrar la Candelaria. Con la llegada del 2 de febrero, les proponemos descubrir una receta de masa para crepes veganas con ingredientes muy simples.
Si encuentran la mousse de chocolate tradicional demasiado rica y calórica, prueben nuestra receta de mousse de chocolate y algarrobo. El polvo de algarrobo permite aligerar este postre chocolatoso dándole una textura cremosa y un agradable sabor a caramelo.
El invierno es la temporada alta de las granadas. Esto es conveniente ya que estas frutas son una verdadera fuente de vitamina C, un nutriente esencial para hacer frente a los virus del invierno. Pero, ¿sabías que esta fruta llena de semillas rojas translúcidas tiene muchas otras virtudes para la salud? Te proponemos descubrir 5 increíbles beneficios de la granada.
Las lasañas constituyen el plato social por excelencia. Esta especialidad italiana para compartir en familia o con amigos es más precisamente originaria de la región de Bolonia. Aquí tienes una versión fácil de la famosa receta de lasañas a la boloñesa.
Aviso a todos los gourmets y amantes del terruño de la región de Niza: el sábado 8 de febrero de 2014, la comuna de Colomars (ubicada a 15 minutos de Niza) organiza su 1ª Fiesta de la Trufa junto con un mercado de invierno. Esta jornada rendirá homenaje al diamante negro de la gastronomía, así como a productos locales. ¡Déjense tentar!
Si tienen en su refrigerador sobras de cuscús cocido, ¡no lo tiren! Pueden transformarlo en una deliciosa entrada con la ayuda de ingredientes simples y de temporada. Les propongo descubrir la receta del tabulé con granada y naranja.
El pastel de reyes es un bizcocho con forma de corona que se disfruta para la Epifanía en el sur de Francia. También se le conoce como galette provenzal o reino en Languedoc. Les proponemos descubrir una receta fácil para hacer esta deliciosa brioche adornada con frutas confitadas.
Para todos aquellos que quieren añadir color a sus aperitivos de invierno, aquí tienen una variante muy fácil y muy femenina del tradicional hummus libanés. Les proponemos descubrir la receta del hummus de remolacha.
Al comenzar el año, muchos nos proponemos objetivos como perder peso o reducir nuestro consumo de azúcar o carne. Pero cuidado: las necesidades nutricionales cambian a medida que envejecemos. Los adultos mayores necesitan mantener una dieta equilibrada y aumentar su ingesta diaria de proteínas. Por eso deben estar atentos a las falsas buenas resoluciones en términos de nutrición.
