Más apetitosa que la tradicional ensalada de tomate mozzarella, la ensalada de tomates y burrata es igual de fácil y rápida de preparar. Te invitamos a descubrir esta receta veraniega que destaca por sus tomates de todos los colores.
La ratatouille es una especialidad nizarda a base de verduras cocidas a fuego lento en aceite de oliva. Te ofrecemos descubrir la auténtica receta de la ratatouille nizarda, una mezcla de verduras de verano que acompaña deliciosamente carnes, pescados e incluso arroz o pasta.
En verano, las altas temperaturas no son propicias para preparaciones culinarias complicadas y cocciones largas. Afortunadamente, las numerosas frutas y verduras de temporada permiten componer entrantes, platos y postres sin cocción o casi sin ella. Si buscas ideas de recetas fáciles y de temporada, aquí tienes una semana de menús destacando los productos estrella del verano como el calabacín, los tomates y el melón.
Cuando hace calor o incluso mucho calor, no es concebible encender el horno para preparar auténticas bruschettas italianas con jamón crudo y mozzarella derretida. Sin embargo, nada te impide adaptar esta famosa especialidad transalpina en una versión sin cocción. Te proponemos descubrir la receta de la bruschetta cruda a base de queso fresco, tomates y albahaca.
El pan bagnat, cuyo nombre significa "pan mojado" en nizardo, es un sándwich hecho a base de verduras crudas y aceite de oliva. Te invitamos a descubrir la verdadera receta de este completo y fácil bocadillo para llevar a la playa o de picnic.
La mora es una fruta de verano que generalmente se utiliza para hacer mermeladas y jaleas. Sin embargo, si tu cosecha es modesta y no te permite preparar un lote de mermelada, también puedes hacer una deliciosa tarta con estas frutas silvestres. Te invitamos a descubrir la receta de la tarta de almendras con moras.
Beber agua del grifo es una opción más ecológica y económica que comprar agua mineral. Si esta bebida es mejor para el planeta y para tu bolsillo, no siempre es del agrado de todos... Para aquellos que se sienten molestos por el cloro o la cal que contiene, aquí hay 5 consejos para mejorar el sabor del agua del grifo.
El risotto de coquillettes con calabacín es una receta sencilla y sabrosa que consiste en cocinar la pasta al estilo de un risotto, en caldo de pollo. Te invitamos a descubrir esta forma original de preparar la pasta favorita de los niños, añadiendo una verdura de temporada.
Se prepara generalmente la verbena de limón en forma de infusión durante el invierno. Pero ¿alguna vez has utilizado esta planta con propiedades digestivas para hacer una bebida refrescante? Te proponemos descubrir la receta de la infusión helada de verbena, una bebida especialmente refrescante en verano.
Las berenjenas rellenas son una especialidad provenzal para hacer en verano, con berenjenas y tomates de temporada. Estas berenjenas, vaciadas y rellenas de un delicioso relleno, se cocinan en una cazuela con salsa de tomate.
