Gelatina de Moras Casera: Deliciosa Receta de Dulce
Descubre la receta simple y sabrosa de la gelatina de moras, un dulce casero que encantará a los amantes de las frutas rojas. Elaborada a partir de moras frescas, esta gelatina realza su sabor auténtico y ofrece una textura deliciosamente untar. Perfecta para acompañar tus desayunos, también se integra en diversas recetas como postres, salsas o incluso marinadas. Fácil de preparar, esta receta requiere pocos ingredientes y un tiempo de cocción mínimo, ideal para aquellos que están apurados pero desean disfrutar de un producto casero. Los amantes de la cocina sabrán apreciar la versatilidad de esta gelatina, que puede ser dosificada según tu gusto, con un toque de jengibre para una ligera especia o limón para una acidez refrescante. Además, puede ser una excelente idea de regalo en un bonito frasco. Realiza tu propia gelatina de moras y transforma este delicioso fruto en un verdadero momento de compartir.
- Tiempo de preparación: 20 min
- Tiempo de cocción: 10 min
- Porciones: para 4 personas
- Dificultad: Media
Ingredientes
- - 1,5 kg de moras frescas
- - 45 cl de agua pura
- - 700 g de azúcar (a dosificar según el jugo de las moras)
- - Un trozo de jengibre fresco o el jugo de un limón al gusto
Preparación
1. En una cacerola, hierve el agua con las moras, removiendo de vez en cuando.
2. Una vez que las moras comienzan a estallar, transfírelas a una gasa y exprime bien para extraer el máximo de jugo.
3. Pesa el jugo obtenido y agrégale aproximadamente 700 g de azúcar por cada 1 kg de líquido, asegurándote de mezclar bien.
4. Regresa la mezcla al fuego y hierve entre 7 y 10 minutos, incorporando el jengibre o el jugo de limón según tu preferencia.
5. Para verificar la consistencia, coloca una pequeña gota de gelatina sobre un plato frío inclinado; no debe fluir si la consistencia es correcta.
6. Llena frascos con la gelatina, ciérralos herméticamente y deja enfriar completamente a temperatura ambiente.
