Pasta al Cognac: Una Receta Gourmet y Sabrosa
Descubra esta deliciosa receta de pasta al Cognac, un plato que combina simplicidad y gourmet. Perfecto para una cena entre amigos o en familia, este plato reconfortante deleita el paladar gracias a la riqueza del tocino, la dulzura de los tomates y una salsa cremosa realzada por el Cognac. En solo 20 minutos, puede preparar este plato sabroso, ideal para suscitar recuerdos de comidas en compañía alrededor de una buena mesa. Ya sea que elija espaguetis, tagliatelle o penne, esta receta es adaptable a sus preferencias. Los quesos rallados añaden un toque cremoso y sabroso, mientras que las hierbas frescas aportan una nota de frescura. Regálese una experiencia culinaria memorable con estas pastas al Cognac y sorprenda a sus invitados con este plato simple pero refinado.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutes
- Porciones: 6 personas
Ingredientes
- - 500 g de Pasta: elija entre Espaguetis, Tagliatelle, Penne o Macarrones
- - 150 a 200 g de tocino, ahumado o no
- - 2 tomates frescos
- - 1 cebolla grande o algunas chalotas
- - Champiñones de su elección
- - 20 cl de crema fresca
- - Cognac al gusto
- - Parmesano, Gruyère rallado o Sbrinz
- - Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En una cacerola llena de agua hirviendo, cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, en un wok, vierta un ligero chorro de aceite de oliva (el tocino soltará grasa). Caliente a fuego medio, luego agregue la cebolla o las chalotas finamente picadas junto con el tocino. Deje dorar unos minutos antes de incorporar los champiñones en rodajas.
3. Sazone con sal y pimienta (no dude en agregar sus especias favoritas), luego deje cocinar los ingredientes hasta que estén tiernos. Luego, agregue un cuarto de la crema y mezcle.
4. Escurra la pasta e incorpore en el wok. Vierta el resto de la crema por encima y mezcle cuidadosamente. Rocíe con Cognac, luego encienda con precaución con un encendedor. Mezcle bien para que los sabores se integren.
5. Finalmente, agregue los tomates cortados en cubos, mezcle nuevamente, pruébelo y ajuste el sazón si es necesario.
6. Sirva en un plato o en platos individuales y termine con una generosa espolvoreada de queso rallado (Gruyère, Parmesano y Sbrinz). También puede agregar perejil y albahaca frescos para un toque de color.
Consejos
No dude en variar los ingredientes, añadir especias ...
Acompañamiento
Se disfruta solo
