Bistronómika restaurante Madrid
Bistronomika: Restaurante de Mariscos y Pescados en Madrid
Ubicado en el vibrante barrio de Las Letras, en Madrid, Bistronomika se erige como un verdadero santuario para los amantes del mar. Desde su apertura en 2016, el restaurante ha capturado los paladares más exigentes con su enfoque innovador hacia la cocina marinera. Con una no carta que cambia conforme a la temporada y la disponibilidad del mercado, cada visita promete ser una experiencia única. El chef Carlos del Portillo, con una trayectoria en algunas de las cocinas más emblemáticas de la capital, crea platos que celebran tanto los clásicos como las joyas ocultas del océano, como la gamba roja de Garrucha y el pargo. En Bistronomika, el respeto por la materia prima se traduce en su elección minuciosa de pescados y mariscos frescos, cocinados a la brasa y combinados en guisos marineros que evocan los sabores del Mediterráneo. Además, el ambiente acogedor y elegante del local, adornado con madera de roble, invita a disfrutar de la gastronomía en un entorno cálido y familiar. Ya sea para una cena romántica o una celebración especial, Bistronomika se distingue por ofrecer un servicio excepcional y un compromiso inquebrantable con la calidad. Ven y descubre cómo lo clásico se encuentra con lo contemporáneo en Bistronomika, donde cada plato es una obra de arte y cada bocado te transporta a la costa.