Verrinas Aperitivas de Pato, Manzana y Porto
Estas verrinas aperitivas de pato, manzana y porto son un verdadero deleite que sorprenderá a tus invitados en tus veladas. Su elegancia y presentación refinada las convierten en un aperitivo perfecto para ocasiones especiales. La combinación del sabor dulce de la manzana, el concentrado de carne del magret de pato y el suave aroma del porto crea un equilibrio increíble de sabores. Además, esta receta es bastante simple de realizar: con aproximadamente media hora de preparación y un tiempo de reposo de dos horas, puedes preparar este aperitivo con antelación. ¡Práctico para los anfitriones ocupados! Estas pequeñas verrinas también pueden adaptarse a diferentes tipos de comidas. Ya sea para una cena romántica, un aperitivo entre amigos o un buffet festivo, aportan un toque inusual y refinado. En resumen, estas verrinas no solo son bonitas a la vista, sino también deliciosas de degustar.
- Tiempo de preparación: 30 min + 2h de reposo
- Tiempo de cocción: 2 min
- Porciones: para 6 personas
- Dificultad: Media
Ingredientes
- - 1 manzana
- - 1 placa de magret de pato seco en lonchas
- - 1/2 cubo de caldo de ave
- - 10 cl de porto
- - el jugo de un limón
- - 1 hoja de gelatina
Preparación
1. Ralla la manzana y luego rocíala con jugo de limón. Refrigérala después de repartirla en las verrinas (prevé dos verrinas por persona).
2. Disuelve el caldo en 50 cl de agua. Una vez que la mezcla hierva, añade el porto, seguido de la gelatina que habrás ablandado previamente en un bol con agua fría.
3. Mezcla vigorosamente todo a fuego alto durante unos minutos.
4. Vierte esta mezcla caliente sobre la manzana rallada en cada verrina.
5. Refrigera durante 2 horas.
6. Justo antes de servir, coloca dos lonchas de magret en cada verrina.
Vino recomendado
Un pineau de Charentes
