Ensalada Gourmet con Mollejas Confitadas
La ensalada gourmet con mollejas confitadas es un plato a la vez sabroso y abundante, perfecto para una entrada o un almuerzo ligero. Combina la dulzura de las mollejas confitadas, la riqueza del queso Comté y el crujiente de la panceta, todo sobre una base de lechuga fresca y crujiente. Rápida de preparar en solo 15 minutos, esta receta es ideal para las comidas entre semana o incluso para ocasiones más festivas. De hecho, se adapta a diversos gustos, ¡usted elige el tipo de vinagreta que le gusta! Este plato reúne simplicidad y sofisticación, y permite poner de relieve ingredientes de calidad. Además, es una buena manera de introducir despojos en una comida, a menudo demasiado descuidados. Ya sea para una barbacoa, un picnic o una comida familiar, esta ensalada es una alternativa nutritiva que sorprenderá a sus invitados con su sabor auténtico.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 5 mn
- Porciones: para 4 personas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - mollejas confitadas
- - queso Comté en cubos
- - panceta de cerdo
- - lechuga (tipo romana o batavia)
Preparación
1. Comience por enjuagar la lechuga, luego córtela en tiras con tijeras para un resultado agradable.
2. Después, haga pequeños cubos con el comté para que se integren bien en la ensalada.
3. En una sartén, saltee las mollejas y la panceta por separado, para permitir una cocción óptima y obtener un bonito color sin exceso de grasa.
4. En un tazón, combine todos los ingredientes y luego aliñe con una vinagreta clásica. Disfrute inmediatamente, mientras la panceta y las mollejas aún están calientes.
Vino recomendado
tinto
