Gratin de Cangrejo Sabroso
El gratinado de cangrejo es una receta imprescindible que combina la suavidad del cangrejo con la riqueza de una bechamel cremosa, todo ello delicadamente gratinado al horno. Perfecto como entrante, este plato deleitará a los amantes de los mariscos. Con una preparación simple y rápida, se puede hacer fácilmente en 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción. Imagina carne de cangrejo, sutilmente aderezada con chalotas fragantes, enriquecida con concentrado de tomate para un toque de acidez, todo ello envuelto en una bechamel untuosa. Esta mezcla se gratina luego con queso, ofreciendo una corteza dorada y crujiente. Este gratinado se sirve idealmente durante una cena entre amigos o en familia, acompañado de una ensalada verde para un toque de frescura. Versátil, incluso puedes adaptarlo con un toque de especias para realzar el sabor según tus preferencias. ¡Añade esta receta a tu repertorio culinario para impresionar a tus invitados en tus próximas ocasiones!
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 20 min
- Porciones: para 4 personas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - 2 latas de carne de cangrejo (o 2 cangrejos)
- - 2 chalotas finamente picadas
- - bechamel casera o de compra
- - sal, pimienta, una pizca de nuez moscada
- - una pequeña lata de concentrado de tomate
- - queso gruyère rallado generosamente
Preparación
1. En una sartén, sofreír las chalotas hasta que se tornen ligeramente doradas. 2. Incorporar la carne de cangrejo, bien escurrida para evitar el exceso de humedad. 3. Preparar una bechamel bastante espesa y, al final de la cocción, añadir el concentrado de tomate; mezclar bien con el cangrejo. 4. Sazonar bien con sal, pimienta y un toque de nuez moscada. 5. Distribuir la mezcla en pequeños recipientes aptos para el horno y espolvorear con queso gruyère rallado. 6. Hornear en un horno precalentado y cocinar durante 20 minutos, hasta que la parte superior esté bien dorada.
