Sopa Express de Puerros y Patatas
La Sopa Express de Puerros y Patatas es una receta reconfortante, perfecta para las noches en las que falta tiempo. Con su preparación rápida y simple, esta sopa sabrosa deleitará a toda la familia. Combina la suavidad de los puerros y la textura cremosa de la patata, todo ello realzado por el sabor salado de la panceta. Es un plato ideal como entrante o incluso una comida ligera acompañada de pan. Además, es adecuada para personas que buscan comer sano sin sacrificar el sabor. Perfecta para las comidas entre semana, esta receta también podría ser una base con variaciones. Puedes añadir hierbas como tomillo o cebollino para personalizarla aún más. En un abrir y cerrar de ojos, esta sopa reconfortante puede estar en la mesa, con un mínimo de ingredientes y esfuerzo. ¡No dudes y disfruta de esta deliciosa sopa que combina rapidez y sabor!
- Tiempo de preparación: 10 mn
- Tiempo de cocción: 10 mn
- Porciones: para 2 personas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - 1 litro de agua con un cubo de caldo de pollo
- - 3 a 4 puerros, según su tamaño
- - 1 patata grande, pelada
- - 75 g de panceta en tiras
Preparación
1. Llevar el agua a ebullición con el cubo de caldo de pollo.
2. Mientras tanto, cortar los puerros y la patata en rodajas muy finas (una tabla de cortar facilita esta tarea).
3. Incorporar las rodajas al agua hirviendo y dejar cocer a fuego lento durante aproximadamente diez minutos.
4. Por su parte, dorar la panceta sin añadir grasa y añadirla a la sopa justo antes de servir.
5. Según su preferencia, es posible no salar todo.
