Saquitos de Crepas con Salmón Ahumado
Los saquitos de salmón ahumado representan una entrada deliciosa y refinada, perfecta para impresionar a tus invitados durante una cena o para una comida festiva. Con una preparación rápida y sencilla, que solo toma unos treinta minutos en total, este plato es accesible incluso para cocineros principiantes. La mezcla de crepas, salmón ahumado y crema fresca, realzada por la frescura del cebollino, crea una armonía de sabores en la boca. Cada bocado ofrece un contraste dulce y salado, haciendo que estos saquitos sean totalmente irresistibles. Se acompañan idealmente de una ensalada verde, como el mesclun, que aporta un toque de ligereza. Ya sea para un cumpleaños, una comida familiar o un aperitivo, estos saquitos encantarán a todos tus comensales. No dudes en personalizarlos, especialmente añadiendo especias u otras hierbas, para adaptarlos a tus gustos.
- Tiempo de preparación: 15 min + 15 min
- Tiempo de cocción: 5 min
- Porciones: para 4 personas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - 4 crepas, ya sea de trigo o de trigo sarraceno
- - 6 lonchas de salmón ahumado, cortadas en tiras
- - 1 manojo de cebollino fresco, picado
- - 1 tarro de crema fresca espesa
- - sal y pimienta, al gusto
- - 4 ramitas de cebollino, para la decoración
Preparación
1. Ya sea que prepares tus crepas en casa o elijas crepas del comercio, depende de tu tiempo.
2. Corta el salmón en tiras finas, es mejor que sean bien delicadas.
3. Pica el cebollino y mézclalo con tres cuartos del tarro de crema fresca, añade un poco de sal y pimienta al gusto para realzar todo.
4. Coloca una generosa cucharada de salmón en el centro de cada crepa, luego añade una cucharada de crema.
5. Cierra delicadamente la crepa para formar el saquito, utilizando una ramita de cebollino para mantener todo.
6. Calienta el resto de la crema y el cebollino a fuego bajo, solo para templar.
7. Al momento de servir, coloca los saquitos sobre una cama de mesclun y rocíalos con un hilo de crema templada antes de degustar.
