Receta Fácil de Vieiras al Mantequilla y Oporto
Descubre nuestra deliciosa receta de Vieiras al Mantequilla y Oporto, una entrada refinada perfecta para acompañar tus comidas festivas. Preparada en un santiamén, esta receta fácil te seducirá por su sencillez y su riqueza de sabores. Las vieiras son delicadamente salteadas y mezcladas con una salsa cremosa de crema y oporto, antes de ser gratinadas con queso gruyère para un toque aún más goloso. Ideal para seis personas, esta preparación es perfecta para tus cenas y ocasiones especiales, impresionando a tus invitados sin requerir horas de cocina. Disfrútala como plato de entrada para comidas familiares, celebraciones o incluso para una cena romántica. Ofrece a tus comensales una experiencia culinaria inolvidable con esta receta de vieiras, que combina refinamiento y convivialidad.
- Tiempo de preparación: 5 min
- Tiempo de cocción: 20 min
- Porciones: para 6 personas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - 18 grandes vieiras
- - 50 g de mantequilla
- - 2 cucharadas colmadas de harina
- - un pequeño vaso de oporto blanco
- - 200 g de crema espesa
- - perejil fresco picado
- - sal y pimienta al gusto
- - queso gruyère rallado
Preparación
1) Comienza por lavar y secar bien las vieiras.
2) En una sartén, derrite la mantequilla y luego añade las vieiras, haciendo una rápida salteada.
3) Una vez doradas, espolvorea con harina y deja cocinar un minuto antes de incorporar el oporto y la crema. Sazona con sal, pimienta y el perejil picado.
4) Deja cocer a fuego lento, cubierto, durante 3 a 4 minutos.
5) Distribuye delicadamente esta preparación en 6 conchas vacías o en 6 ramequines.
6) Termina espolvoreando las conchas con queso gruyère rallado y gratina en el horno durante aproximadamente 10 minutos.
