Verrina de Guacamole y Salmón Ahumado: Una Entrante Refrescante
La verrina de guacamole con salmón ahumado es una entrante estética y deliciosa que encantará a tus invitados. Preparada en solo 15 minutos, combina la dulzura del aguacate, el sabor delicado del cangrejo y la riqueza del salmón ahumado. Perfecta para una ocasión especial o un aperitivo entre amigos, esta receta se adapta a todos los gustos. Las especias del guacamole aportan un toque original mientras que los tomates frescos realzan todo en color y sabor. Sin cocción, pero con una presentación de alta gama, esta receta promete resaltar tus talentos culinarios mientras mantiene un aspecto acogedor. Ya sea para un buffet, una cena o incluso una comida ligera, estas verrinas son ideales. También puedes jugar con las texturas y los alimentos variando los rellenos según las estaciones o los ingredientes disponibles. ¡No dudes en experimentar para encontrar el equilibrio perfecto entre los sabores y en despertar los sentidos de tus comensales!
- Tiempo de preparación: 15 min
- Porciones: para 6 verrinas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - 6 palitos de cangrejo (surimi)
- - 1 aguacate bien maduro
- - Mezcla de especias para guacamole (del comercio o casera, no seamos quisquillosos...)
- - El jugo de un limón fresco
- - 3 finas rodajas de salmón ahumado
- - 3 grandes tomates jugosos
- - Un poco de vinagre (al gusto)
- - Aceite de oliva al gusto
- - Sal y pimienta según tus preferencias
Preparación
1. Comienza cortando el cangrejo en pequeños cubos y colócalos en el fondo de cada una de tus verrinas.
2. Aplasta el aguacate con un tenedor e incorpora las especias para guacamole y el jugo de limón. Reparte esta preparación cremosa sobre el cangrejo en las verrinas.
3. Luego, corta el salmón ahumado en delicadas láminas y colócalo cuidadosamente sobre la capa de guacamole.
4. Lava bien los tomates y córtalos en cubos. Sazona todo con un chorrito de vinagre y aceite de oliva, luego añade sal y pimienta a tu gusto.
5. Sirve inmediatamente para disfrutar al máximo de los sabores!
Vino recomendado
Vino blanco afrutado (coteaux du layon,...)
