Deliciosas Albóndigas de Kefta a la Marroquí: Receta Auténtica
Las albóndigas de kefta a la marroquí son un plato sabroso y reconfortante que invita a viajar. Compuestas de carne picada, cebollas y especias calientes como el comino y el pimentón, estas albóndigas encarnan la riqueza de la cocina mediterránea. Perfectamente ajustadas con hierbas frescas, son tiernas y llenas de sabor. Acompañadas de una generosa salsa de tomate, crean una armonía de sabores que deleitará a tus invitados. Como plato convivial, pueden servirse con pan marroquí, arroz o incluso verduras asadas. Fáciles de preparar e impresionantes en la mesa, estas albóndigas son perfectas para diversas ocasiones, ya sea una comida familiar informal o una cena entre amigos. No pierdas la oportunidad de descubrir esta receta que te hará viajar al corazón de Marruecos mientras sigue siendo sencilla de realizar en casa.
- Tiempo de preparación: 20 min
- Tiempo de cocción: 30 min
- Porciones: para 6 personas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - 1 kg de carne picada (res o cordero)
- - 2 cebollas medianas finamente picadas
- - 2 tomates pelados, cortados en cubitos pequeños
- - perejil o cilantro fresco finamente picado
- - sal y pimienta al gusto
- - comino y pimentón para sazonar
- - aceite de oliva para cocinar
Preparación
1. En un bol grande, mezcla la carne picada con las cebollas, la sal, la pimienta, una cucharadita bien llena de comino y las hierbas elegidas.
2. En una cacerola, agrega los tomates pelados y cortados, con una pizca de sal, pimentón y un chorrito de aceite de oliva. Deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
3. Mientras se prepara la salsa, forma las albóndigas de carne a mano. Si lo deseas, puedes rebozarlas en un poco de harina para que mantengan mejor la forma.
4. En una sartén, dora las albóndigas en un poco de aceite durante unos 15 minutos. Escúrrelas y luego incorpóralas delicadamente en la salsa de tomate, dejándolas cocinar a fuego lento unos minutos antes de servir.
