Coulis De Mora Casero: Receta Fácil y Deliciosa
El coulis de mora es una preparación afrutada que realzará sus postres mientras añade un toque de color y sabor. Fácil de hacer, esta receta simple solo requiere unos pocos ingredientes básicos: moras frescas, azúcar y un poco de jugo de limón. Además de ser delicioso, esta preparación es versátil. Piense en usarlo como cobertura para helados, en yogures o incluso para acompañar crepes. Su textura cremosa, obtenida mediante un pasapurés, permite apreciar toda su riqueza gustativa. Este coulis se conserva fácilmente en el refrigerador durante unos días y se puede congelar para disfrutarlo durante todo el año. Es una excelente manera de aprovechar las moras cuando están de temporada. Ya sea que sea un cocinero aficionado o un chef en ciernes, esta receta simple y rápida le permitirá impresionar a sus invitados con un sabor auténtico.
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 15 min
- Porciones: para 1 kg de coulis
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - 1,5 kg de moras frescas
- - 500 g de azúcar fino
- - 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
Preparación
1. Enjuague bien las moras en un gran recipiente con agua, luego retírelas con una espumadera y colóquelas en una cacerola de fondo antiadherente.
2. Cubra la cacerola y cocine las moras durante 5 minutos a fuego medio.
3. Una vez terminada la cocción, deje reposar las moras durante 5 minutos.
4. Luego pase las moras por un pasapurés equipado con una malla muy fina.
5. Incorpore 500 g de azúcar fino y cocine la mezcla durante 10 minutos a fuego bajo. Luego, añada la cucharada de jugo de limón.
6. Vierta su coulis en una botella de vidrio para conservarlo en el refrigerador. Consúmalo en 3 días o, si lo prefiere, congélelo para su uso futuro.
