Receta Tradicional de Congolés: Delicias de Coco
Los congoles, estas pequeñas delicias a base de coco, son el equilibrio perfecto entre una textura suave por dentro y crujiente por fuera. Fáciles de hacer, son aptos para todas las ocasiones: ya sea una merienda improvisada, un postre elegante para una cena, o incluso un acompañamiento dulce para un café. Con una preparación rápida de 10 minutos y una cocción de 15 a 20 minutos, estas bocados encantarán a los amantes del coco. Además, puedes personalizarlos añadiendo especias como vainilla o incluso un poco de ralladura de limón para realzar su sabor. Los congoles se conservan bien en un recipiente hermético, ideales para disfrutarlos varios días después de su preparación. ¡Así que anímate con esta receta simple y deliciosa para sorprender a tus amigos y familiares!
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocción: 15/20 mn
- Porciones: para unas veinte unidades de congoles
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - 300 g de azúcar
- - 250 g de coco rallado
- - 5 claras de huevo (sin montar)
Preparación
1. En un tazón grande, mezcla el azúcar con las claras de huevo (no es necesario montarlas).
2. Incorpora el coco rallado y mezcla bien hasta obtener una masa ligeramente consistente.
3. Forma pequeñas bolitas con tus manos y colócalas en una bandeja cubierta con papel pergamino enmantecado.
4. Precalienta tu horno a 200°C y hornea durante unos 15 a 20 minutos, hasta que los congoles adquieran un ligero color dorado.
