Receta de Salsa Dijonesa Casera
La salsa dijonesa es un imprescindible de la cocina francesa, ofreciendo una combinación perfecta de cremoso y picante. Esta receta, sencilla y rápida de realizar, te permite crear una salsa rica en sabores en solo 25 minutos, ideal para acompañar tus carnes o platos de pasta. Preparada con ingredientes básicos, como la crema fresca, la mostaza de Dijon y las cebollas doradas, aportará un toque gourmet a tus comidas. Ya sea para una cena en familia o una comida entre amigos, esta salsa es versátil y puede incluso adaptarse a tus gustos, con un toque de estragón para los amantes de las hierbas. Sírvela sobre un entrecot de res poco hecho o mézclala con tagliatelle recién cocidos para un plato reconfortante. A probar sin moderación, no te decepcionará esta salsa cremosa y sabrosa, que encantará a todos tus invitados.
- Tiempo de preparación: 5 min
- Tiempo de cocción: 20 mn
- Porciones: para 4 personas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - 40 cl de crema fresca espesa
- - 2 cebollas grandes, picadas
- - 3 cucharadas de mostaza de Dijon
- - sal, pimienta, ajo, nuez moscada y perejil (no dudes en ser generoso)
- - una pizca de estragón, opcional
- - mantequilla, para cocinar
Preparación
1. Comienza por picar gruesamente las cebollas y súbelas en una sartén con un poco de mantequilla hasta que estén bien doradas.
2. Incorpora la crema fresca y añade la mostaza con cuidado, removiendo para mezclar bien.
3. Sazona con sal, pimienta, ajo, un poco de nuez moscada y perejil. Deja que hierva a fuego lento, continuando con la mezcla, hasta obtener una salsa de un bonito color mostaza y una textura bastante espesa.
4. Esta salsa es deliciosa servida sobre un entrecot de res o acompañando tagliatelle, por ejemplo.
Vino recomendado
Burdeos
