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Las Encuentros Mundiales de la Cuchillería: una nueva cita en Thiers.

a, la ciudad de Thiers en Auvernia desea consolidar su estatus de capital francesa de la cuchillería en la escena internacional. En Thiers, se fabrican cuchillos desde el siglo XIV. Ya en el siglo XVI, la ciudad auvernesa exportaba sus hojas a otras partes de Europa, España, los Países Bajos y L ...

12
May
2016

5 cosas sorprendentes en Malasia

1- La ausencia de un cuchillo en la mesa Malasia es un destino conocido por su diversidad culinaria. La comida es deliciosa y muy variada. Durante su estancia, podrá disfrutar de la cocina malaya, india, china y tailandesa... En los restaurantes locales, es posible que le sorprendan los cubiert ...

30
Nov
2022

Coutellia: la feria del cuchillo de arte en Thiers.

Thiers, capital de la cuchillería. La CCI de Thiers organiza desde hace más de 20 años la feria Coutellia, dedicada al cuchillo de arte y tradición. La elección de este lugar no es sorprendente ya que Thiers es una cuenca cuchillera desde hace más de seis siglos... Hoy en día, el 70% de los ...

15
May
2013

La galette des rois de chocolate y mandarina: una receta vegana

una compota de mandarina. 1- Pelar las mandarinas sin desprender los gajos pero retirando el mayor número posible de filamentos blancos. 2- Con un cuchillo de sierra, cortar las mandarinas en una sartén. Derechos de autor: Audrey Vautherot 3- Añadir el azúcar de Vainilla y guis ...

05
Ene
2022

El pastel de cacao y cerezas: una receta deliciosa

iente para medir los ingredientes. 2- Mida el azúcar y viértalo en el tazón de una batidora eléctrica. 3- Tome la ralladura de medio limón y medio naranja con un cuchillo pelador. 4- Mezcle en la batidora las tiras de ralladura con el azúcar, de manera que obtenga un azúcar colorido y arom ...

07
Ene
2011

Pomelo relleno de atún y maíz: una receta fácil y barata

ar los pomelos por la mitad en un plato para recoger la mayor cantidad de zumo posible. 2- Retire suavemente la pulpa de los cítricos deslizando la hoja de un cuchillo entre la membrana y los gajos. 3- Sacar completamente las mitades de fruta con una cucharilla. 4- Cortar las membranas bla ...

20
Ene
2023

La crema de hojas de rábano: una receta fácil.

Retirar las hojas dañadas o amarillas, así como los tallos más gruesos y resistentes. 3- Lavar cuidadosamente estas hojas antes de cortarlas en tiras con un cuchillo bien afilado. 4- Pelar la cebolla y picarla con un cuchillo o robot de cocina. Reservar la cebolla picada para el resto de la re ...

12
Abr
2023

Las peras al vapor con salsa de miel y limón: una receta ligera.

n. También debido al tamaño de las frutas, no es posible vaciarlas antes de cocinarlas. 1- Lave las peras y séquelas cuidadosamente. 2- Pele las peras con un cuchillo pelador conservando su tallo para facilitar la degustación. 3- Utilice la mitad del limón amarillo para rociar los frutos cr ...

12
May
2023

Ensalada verde con granada: una receta muy fácil.

s en la fruta. Esta es la única parte comestible, pero no es fácil de acceder, así que vamos a explicarte cómo hacerlo. 1- Con la ayuda de una tabla de cortar y un cuchillo bien afilado, corta la base de la fruta para hacerla más estable. 2- Luego, corta la granada verticalmente para abrirla ...

23
Feb
2024

La ensalada de endivias con naranja y nueces: una receta fácil

bierto la pulpa de los cítricos antes de cortar segmentos o "gajos" o dados de fruta. Para quitar la cáscara alrededor de toda la fruta, deslicen la hoja del cuchillo verticalmente, justo al lado de la pulpa. 3- Para aderezar esta original ensalada de endivias, deben separar por un lado la pulpa ...

10
Abr
2024

Las galletas de chocolate y macadamia: una receta deliciosa

chocolate negro o chocolate con leche. También puedes sustituir las nueces de macadamia por avellanas. 1- Pica groseramente las nueces de macadamia con un cuchillo y resérvalas en un bol. 2- Pica el chocolate en trozos y resérvalos para el resto de la receta. A tener en cuenta: al picar el cho ...

05
Sep
2024

El pastel volteado de piña: un delicioso pastel caramelizado.

cerán en la parte superior de este postre. Horneado del pastel de piña 1- Precalienta tu horno a 180°C. 2- Hornea el pastel volteado de piña durante aproximadamente 25 minutos. La punta de un cuchillo insertada en el centro del pastel debe salir seca. 3- Desmolda el pastel aún tibio, antes de ...

20
Junio
2007

La ratatouille niçoise: la receta auténtica

nza por lavar y secar todas las verduras. 2- Despepita los pimientos y córtalos en finas tiras. Si no digieres bien esta verdura, te recomiendo pelarla con un cuchillo pelador ya que la piel de los pimientos es indigesta. 3- Corta las calabacitas y las berenjenas sin pelar. Para una cocción más ...

15
Ago
2007

El pastel de almendras: una receta fácil y refinada.

antes de continuar con la cocción. La masa del pastel todavía está líquida pero las almendras no se hundirán en el fondo del molde. 5- Comprueba la cocción insertando un cuchillo en el centro del pastel: la hoja debe salir limpia. ...

16
Abr
2008

La mermelada de kumquat: una receta fácil.

ats. 1- El día anterior a la cocción de la mermelada de kumquat, lave y seque los kumquats. 2- Córtelos por la mitad y retire las semillas con la punta de un cuchillo. 3- Corte cada mitad de fruta en dos o tres rodajas. 4- Vierta los kumquats en un tazón y cubra con agua. 5- Cubra el tazón con ...

14
Ago
2009

Desnudos y sin un centavo: un episodio inédito para descubrir en France 5.

zar los sueños más locos"! Los dos compañeros, que se filman a sí mismos, se fijan cada vez un objetivo diferente. Al principio del viaje solo disponen de un cuchillo y, por supuesto, de las cámaras que les permiten filmar su travesía. Más allá del viaje realizado gracias al autostop y al ...

25
Ago
2011

El bizcocho de aceitunas: una receta fácil

.6). 2- Engrasa un molde para pastel y vierte la masa en él. 3- Hornea el pastel de aceitunas durante 30 minutos. Nota: verifica la cocción insertando la hoja de un cuchillo en el centro del pastel. Debe salir limpia. Consejos de degustación Este pastel de aceitunas es delicioso servido tibio ...

28
Mar
2014

El flan dulce de calabaza: un postre delicioso para Halloween.

madamente 40 a 45 minutos. El tiempo de cocción varía según la forma y altura del molde utilizado. A tener en cuenta: el flan dulce de calabaza está cocido cuando la hoja de un cuchillo insertada en el centro del pastel sale seca. Consejos de degustación. Deje enfriar el flan dulce de calabaza ...

05
Dic
2014

El salak o fruta de la serpiente: una fruta exótica inusual

el. En el interior, la pulpa blanca nacarada también es bastante dura (más crujiente que una manzana, para comparar). Así que, antes de morder esta fruta, puedes cortarla con un cuchillo. Y, por supuesto, no te olvides de quitar la piedra. ¿Cuáles son los beneficios para la salud? Se ...

16
Feb
2017

Pastel vegano de frutas: una receta deliciosa

- Engrasa un molde para pastel con un poco de margarina vegetal antes de verter la masa. 3- Hornea el pastel de frutas vegano durante aproximadamente 40 minutos. La hoja de un cuchillo insertada en el centro del pastel debe salir limpia. 4- Deja que se enfríe un poco antes de desmoldarlo sobre un ...

06
Oct
2017