El Bizcocho De Aceitunas: Una Receta Fácil

Si encuentran que los pasteles salados son a menudo demasiado secos, ¡prueben esta receta de pastel de aceitunas! Este pastel esponjoso y sabroso es perfecto para un aperitivo, un bufé o un picnic. Les proponemos descubrir en imágenes la receta de este pastel salado con sabores meridionales.

Ingredientes

Aquí están los ingredientes necesarios para preparar un pastel de aceitunas para 4 personas:

150 g de harina.
un sobre de levadura.
3 huevos.
7 cl de aceite de oliva.
13 cl de leche semidesnatada.
50 g de aceitunas deshuesadas.
100 g de tapenade o pasta de aceituna.
una cucharadita de hierbas de Provenza.

Preparación de los ingredientes.

La preparación de este pastel de aceitunas es muy simple y rápida. Se preparan por un lado los ingredientes secos y por el otro los ingredientes líquidos.

1- Mezcla la harina y el polvo de hornear en un recipiente grande, luego haz un hueco en el centro.

2- En otro recipiente, bate los huevos con el aceite de oliva y la leche.

3- Corta las aceitunas deshuesadas en trozos pequeños y reserva.

Preparación de la masa

Una vez que los ingredientes están listos, la preparación de la masa es muy fácil.

1- Vierta los ingredientes líquidos en el centro del pozo.

2- Incorpórelos a los ingredientes secos con la ayuda de un batidor, hasta que la textura de la masa sea homogénea.

3- Añada la tapenade y las hierbas de Provenza.

4- Para terminar, incorpore las aceitunas a la masa. Sin embargo, no es necesario agregar sal a este pastel de aceitunas ya que las aceitunas y la tapenade ya están saladas.

Cocción del pastel de aceitunas

1- Precalienta tu horno a 180°C (th.6).

2- Engrasa un molde para pastel y vierte la masa en él.

3- Hornea el pastel de aceitunas durante 30 minutos.

Nota: verifica la cocción insertando la hoja de un cuchillo en el centro del pastel. Debe salir limpia.

Consejos de degustación

Este pastel de aceitunas es delicioso servido tibio o frío. Puedes cortarlo en rebanadas o en cubos para un aperitivo o servirlo como entrada acompañado de una ensalada verde.