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Brochetas de ternera y cerdo: una receta de barbacoa

Para tener en cuenta: puedes espolvorear las brochetas con hierbas de Provenza antes de cocinarlas pero no las sales para que no suelten sus jugos durante la cocción. Lo mejor es que cada comensal ponga la sal en su plato. Cocinar Para cocinar bien las brochetas, te recomendamos que sepas la c ...

17
Ago
2022

La barbacoa saludable: nuestros 6 consejos

ras en una brocheta, se pincela todo con aceite de oliva, se espolvorea con hierbas de Provenza y se salta hacia la parrilla de la barbacoa durante unos 10 minutos de cocción. Y con estas brochetas de verduras puedes invitar a tus amigos vegetarianos, que estarán encantados de ver que has pensado ...

16
Junio
2022

Gas y electricidad: 5 consejos para reducir la factura

na infusión, sino que, lo que es más importante, reducirá el consumo de energía en un 25%. Si utiliza el horno, recuerde utilizar el calor residual, es decir, el calor que queda en el horno después de la cocción. Puedes utilizar este calor residual para recalentar otros platos o para con ...

20
Oct
2021

Cocinar por lotes: 5 consejos para empezar

as patatas o las zanahorias. A continuación, puedes pasar a montar los diferentes platos, como quiches o lasañas o gratinados, y finalmente a cocinar. Comience siempre con los tiempos de cocción más largos. Para hornear, no dude en poner dos platos en el horno al mismo tiempo. No sólo ...

02
Nov
2021

Muslo de pavo al horno: una receta fácil

drey Vautherot Cocinar 1- Precalienta tu horno a 200°C. 2- Cocinar el muslo de pavo entre 45 minutos y 1h15 dependiendo de su peso. 3- Durante la cocción, dar la vuelta a la carne regularmente y rociarla con su jugo. 4- Diez minutos antes de finalizar la cocción, puedes añadir al pl ...

08
Junio
2022

Tarta de desayuno: una receta fácil

ema espesa sobre la base de hojaldre. 5- Espolvorear la tarta con el bacon y los dos tipos de queso rallado. Derechos de autor: Audrey Vautherot Cocción y acabado 1- Precaliente su horno a 190°C. 2- Hornear la tarta de desayuno durante 12 minutos. 3- Después de 12 minutos de c ...

19
Nov
2021

Rollos de california vegetarianos: la receta en imágenes

ra la guarnición Cocinar el arroz Como en todas las recetas de sushi casero, el paso más delicado para hacer los california rolls vegetarianos es la cocción del arroz. 1- Enjuagar el arroz en un colador hasta que el agua salga clara. 2- Dejar en remojo en agua fría durante 15 minutos. ...

25
Feb
2022

Dieta sin sal: ¿con qué sustituir la sal?

ólo 5 mg de sodio por cada 100 g. Al incorporar el vinagre de sidra a tus recetas, sentirás que el plato es más salado. Incluso puedes ponerlo en el agua de cocción de la pasta o el arroz. 2- Condimentar los platos con especias La razón por la que la sal es tan esencial en la cocina es p ...

29
Mar
2022

La tarta de pera y miel: una receta gourmet

tir la mantequilla en una sartén, añadir las peras troceadas y cocinar a fuego medio durante 5 minutos. 3- Añadir la cucharada de miel y continuar la cocción durante otros 5 minutos. Derechos de autor: Audrey Vautherot 4- Deja que las peras fritas se enfríen antes de añadirlas a ...

20
Abr
2022

Tarta de fresas y ruibarbo: una receta primaveral

. Derechos de autor: Audrey Vautherot 4- Mientras tanto, lavar y descascarar las fresas y cortarlas por la mitad. 5- Después de 15 minutos de cocción, añadir las fresas a la sartén y continuar la cocción a fuego alto durante 10 a 15 minutos. Derechos de autor: Audrey Vauth ...

02
Junio
2022

Panceta de cerdo a la barbacoa: una receta fácil

tiempo. Cocinar 1- Puedes cocinar las lonchas de panceta marinadas en una plancha o en una sartén a fuego fuerte. 2- Cuenta alrededor de 10 a 15 minutos de cocción dependiendo del grosor de las rebanadas. 3- Darles la vuelta a mitad de la cocción, barnizándolos con el resto de la marin ...

22
Junio
2022

Enchiladas de carne: una receta mexicana

en polvo y una cucharadita de comino. 4- Cocer a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que la salsa haya espesado. Añadir el cebollino al final de la cocción. Derechos de autor: Audrey Vautherot Preparación del relleno El segundo paso de la receta es preparar el relleno de carn ...

02
Sep
2022

Tarta de puerros: una receta fácil

que la mezcla se pegue. 4) Mientras tanto, batir los huevos en un bol. Añade la nata fresca. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Montaje y cocción 1) Desenrollar la masa quebrada en un molde para tartas. Pinchar el fondo y marcar los bordes con un tenedor. 2) Extienda los puerro ...

06
Mar
2009

Tarta de albaricoques asados: una receta gourmet

s. 6- Retira la bandeja del horno y deja que los albaricoques se enfríen completamente antes de utilizarlos. Derechos de autor: Audrey Vautherot Cocción de la masa Para esta receta de tarta de albaricoques asados, el hojaldre debe ser de color blanco. 1- Desenrollar la masa quebra ...

28
Julio
2021

Canut cervelle: una receta fácil

manojo de cebollinos sal y pimienta Preparación La preparación de la cervelle de canut es bastante rápida ya que se trata de un entrante frío sin cocción. Sin embargo, le recomendamos que lo prepare con antelación, ya que debe dejarlo en la nevera durante varias horas. 1- Escurrir ...

18
Ago
2021

Ladrillos de atún y verduras: una receta fácil

jugo de las verduras se haya evaporado. No es necesario añadir sal al relleno ya que el atún ya está salado. Derechos de autor: Audrey Vautherot Montaje y cocción El paso más delicado de esta receta de bollos de atún y verduras es el plegado de las láminas. Por supuesto, es p ...

15
Sep
2021

La tarta de frutos rojos amandine: una receta gourmet

omo alternativa, puede utilizar una crema ordinaria. Mezclar bien hasta obtener una crema homogénea. Derechos de autor: Audrey Vautherot Montaje y cocción 1- Desenrollar la masa quebrada en un molde para tartas, conservando el papel de hornear. Pinchar el fondo de la masa y marcar los b ...

24
Sep
2021

El crisantemo comestible: una planta vegetal sorprendente

an mejor salteadas. Para disfrutar de todo el sabor de las hojas, no deben cocinarse en exceso. Por ello, es aconsejable añadirlas a platos como sopas y guisos al final de la cocción. Puede cosechar las hojas cuando la planta haya alcanzado unos 20 cm de altura, teniendo cuidado de dejar el ...

06
Oct
2021

Salud: 5 conceptos erróneos sobre la vitamina C

al día para alcanzar la ingesta diaria recomendada. Hay que tener en cuenta que esta vitamina es particularmente frágil. Se destruye rápidamente en contacto con el aire y la luz o durante la cocción. Por eso se recomienda: - dar preferencia a los circuitos cortos para sus compras ...

12
Oct
2021

Galletas de Halloween: la receta de los esqueletos de jengibre

- Extender la masa con un grosor de 3 mm en una bandeja de horno y dejarla endurecer en la nevera durante 15 minutos antes de cortar las galletas. Montaje y cocción 1- Con un cortador de galletas en forma de hombre, corta 8 galletas de hombre de jengibre y colócalas a medida que avanzas en una ...

20
Oct
2021