La Quiche De Tomate Y Mostaza: Una Receta Fácil
Si buscas una receta fácil y amigable para cocinar los últimos tomates del jardín, ¡prueba nuestra quiche de tomate y mostaza! Sencilla y sabrosa, esta entrada deleitará a grandes y pequeños.
Ingredientes
Aquí están los ingredientes necesarios para preparar una quiche de tomate y mostaza para 4 personas:
220 g de harina
2 pizcas de sal
2 vueltas de molinillo de pimienta
7 cl de aceite de oliva
13 cl de agua hirviendo
3 o 4 tomates maduros
2 cucharadas de mostaza de Dijon
hierbas de Provenza
50 g de bacon en tiras
3 huevos
20 cl de crema fresca o vegetal
queso rallado
Preparación de la masa
Para preparar esta quiche de tomate y mostaza, le aconsejamos que haga usted mismo una masa quebrada exprés siguiendo el método a continuación.
1- Vierta la harina, la sal y la pimienta en un bol.
2- Vierta el aceite de oliva en un vaso medidor y complete con agua hirviendo hasta alcanzar un total de 20 cl.
3- Haga un hueco en la harina y vierta los líquidos en el centro, teniendo cuidado de no quemarse.
4- Mezcle con una cuchara de madera, luego amase los ingredientes a mano hasta poder formar una bola de masa.
5- Esta masa quebrada exprés no necesita reposar. Extienda la masa a mano en un molde engrasado. Pinche el fondo y marque los bordes con un tenedor.
Preparación de la quiche
La preparación de la quiche de tomate y mostaza es simple y rápida.
Si te falta tiempo, por supuesto puedes usar un rollo de masa quebrada comprada.
1- Lava los tomates y córtalos en rodajas.
2- Extiende la mostaza sobre el fondo de la masa, luego distribuye las rodajas de tomate por encima. Espolvorea con hierbas de Provenza.
3- Distribuye los trocitos de bacon sobre la parte superior de la quiche.
4- En un bol, bate los huevos con la crema. Añade sal y pimienta.
5- Vierte esta mezcla sobre la quiche y espolvorea la parte superior con queso rallado.
Cocción
1- Precalienta tu horno a 200°C.
2- Cocina esta quiche de tomate y mostaza durante unos 30 minutos, hasta que esté bien dorada.
3- Puedes servir esta quiche como entrada o como una comida ligera, acompañada de una ensalada verde.
