Lasaña de Salmón y Espinacas Sabrosas
Descubre nuestra deliciosa receta de Lasaña de Salmón y Espinacas, un plato reconfortante que combina la delicadeza del salmón fresco con la dulzura de las espinacas. Ideales para una cena en familia o entre amigos, estas lasañas son no solo sabrosas, sino también simples de preparar. Aportan un toque creativo a la tradicional receta de lasaña mientras se mantienen equilibradas. Las espinacas, ricas en nutrientes, se combinan a la perfección con la bechamel cremosa y el queso que gratina a la perfección en el horno. Además, la receta permite variar los placeres utilizando salmón fresco o congelado, según tus preferencias y disponibilidades. Ya sea que las sirvas para una ocasión especial o como una comida diaria, estas lasañas encantarán el paladar de todos tus invitados. No dudes en acompañarlas con una ensalada verde para una comida completa y equilibrada que podrás disfrutar en cualquier momento.
- Tiempo de preparación: 45 min
- Tiempo de cocción: 30 mn
- Porciones: para 4 personas
- Dificultad: Media
Ingredientes
- - Alrededor de 700 g de espinacas en rama (frescas o congeladas)
- - 1 porción de salmón fresco de preferencia (cola o filete congelado, uno por persona)
- - Bechamel (casera de preferencia)
- - 1 paquete de pasta para lasaña (suficiente para la receta)
- - Gruyère o emmental rallado
- - Eneldo fresco
- - Cebollas picadas (una pequeña por persona)
- - Vino blanco y jugo de limón
Preparación
1. Descongelar las espinacas en un colador para deshacerse del agua.
2. Colocar los trozos de salmón en un recipiente con el jugo de un limón.
3. Mientras tanto, preparar una bechamel...
4. Picar finamente las cebollas y mezclarlas con eneldo picado y luego reservar.
5. Calentar un caldo mezclando la mitad de vino blanco, un cuarto de agua y un cuarto de leche con un poco de sal, luego sumergir las láminas de lasaña para ablandarlas. Deben salir ligeramente hinchadas y tiernas.
6. En una fuente rectangular ligeramente engrasada, colocar una capa de pasta.
7. Agregar una capa de salmón desmenuzado (lo mejor es hacerlo con los dedos).
8. Extender una capa de espinacas.
9. Espolvorear con cebollas y eneldo picados y luego añadir un poco de gruyère rallado.
10. Terminar con una capa de bechamel.
11. Repetir las capas: lasaña, salmón, espinacas, cebollas, gruyère, bechamel...
12. Finalizar con una última capa de pasta.
13. Sobre esta, verter crema o el resto de bechamel diluida en el vino blanco.
14. Hornear a 200°C durante aproximadamente 30 minutos (tiempo de cocción variable).
15. Antes de servir, agregar generosamente gruyère rallado y gratinar.
16. Consejo: El plato debe estar sumergido a medias en el jugo. Si no es así, completar con la mezcla de vino-leche-limón hasta la mitad.
17. Si la parte superior se dora demasiado rápido, cubrirla con una hoja de papel aluminio hasta que esté cocida.
Vino recomendado
blanco seco o afrutado
