Mejillas de Cerdo al Curry Sabrosas
Descubra esta receta de mejillas de cerdo al curry, un plato reconfortante y sabroso, ideal para una cena en familia o con amigos. La mejilla de cerdo, tierna y jugosa, absorbe los aromas del curry y la mostaza, ofreciendo una explosión de sabores en cada bocado. La preparación es sencilla: un paso por la sartén para dorar las carnes, seguido de un lento guiso con chalotas y crema fresca para una salsa cremosa. Este plato se acompaña perfectamente de arroz basmati, que absorberá la deliciosa y especiada salsa. Perfecto para una noche acogedora o una comida dominical, las mejillas de cerdo al curry también pueden prepararse con antelación y recalentarse, lo que las hace ideales para los invitados. Sin ser demasiado compleja, esta receta requiere un poco de tiempo para dejar que los ingredientes se impregnen de los hermosos sabores, pero el resultado vale la pena. ¡Embárquese en esta aventura culinaria y deleite a sus seres queridos!
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 1 h
- Porciones: para 4 personas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - 8 mejillas de cerdo
- - 3 grandes chalotas
- - 1 generosa cucharada de mostaza
- - 1 cucharadita de curry en polvo
- - 20 cl de crema fresca espesa
Preparación
1. Comience cortando las mejillas de cerdo en láminas y dórelas en una sartén a fuego medio.
2. Una vez que estén bien doradas, reserve las mejillas en un plato.
3. En la misma sartén, añada las chalotas finamente picadas y sofríalas hasta que se vuelvan translúcidas.
4. Devuelva las mejillas de cerdo a la sartén, luego incorpore la mostaza mezclando bien.
5. Espolvoree todo con curry, luego vierta la crema fresca. Mezcle nuevamente.
6. Cubra y deje cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora para una cocción lenta y deliciosa.
Vino recomendado
rosado o tinto
