Mejillones con Roquefort Cremosos: Receta Facil y Deliciosa
Los mejillones con roquefort son un plato sabroso y reconfortante, perfecto para los amantes de los mariscos y los quesos curados. Esta receta simple, que combina mejillones frescos con una salsa cremosa de roquefort, ofrece una armonía de sabores que deleitará el paladar. Realizada en solo 35 minutos, es ideal para una cena entre amigos o en familia. Los ingredientes son fáciles de encontrar y la preparación no requiere habilidades culinarias particulares, lo que hace que esta receta sea accesible para todos. La combinación de la suavidad de la nata y el carácter del roquefort crea una deliciosa salsa que se complementa perfectamente con el gusto del mar de los mejillones. No dudes en servir este plato con un buen pan crujiente para disfrutarlo al máximo. Perfecta también para ocasiones especiales, puedes personalizar esta receta añadiendo hierbas o jugando con los quesos. Degusta rápidamente, ya que nada supera a unos mejillones bien calientes y sabrosos, listos para ser disfrutados.
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 20 min
- Porciones: para 4 buenos apetitos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - 1,5 a 2 kg de mejillones frescos
- - 3 chalotes grandes
- - 25 cl de vino blanco seco premium
- - 50 cl de nata espesa y suave
- - 125 g de roquefort cremoso
- - Un poco de mantequilla con sal
- - Perejil fresco picado
- - Sal y pimienta molida
Preparación
1. Comienza por limpiar bien los mejillones bajo agua fría antes de pasar a la preparación.
2. Derrite una buena porción de mantequilla en una cacerola y sofríe las chalotes finamente picadas hasta que estén translúcidas.
3. Luego, añade la nata y el roquefort, previamente triturado, removiendo constantemente hasta obtener una textura suave y homogénea.
4. Incorpora el perejil picado y sazona a tu gusto. Deja cocinar a fuego medio para que los sabores se integren.
5. En una cazuela, calienta el vino blanco y luego añade los mejillones. Cubre y deja que los mejillones se abran durante unos 5 minutos.
6. Una vez abiertos los mejillones, puedes escurrirlos o rociarlos con la salsa para darles un toque cremoso. Conserva el jugo de cocción si lo deseas; es igualmente sabroso, aunque la salsa será un poco más líquida.
7. Continúa la cocción durante 5 minutos más.
8. Sirve sin demora para una experiencia gustativa óptima.
Vino recomendado
Un buen blanco
