Merlu en Papillote : Receta Sabrosa y Fácil
La receta de Merlu en Papillote es una preparación deliciosa y sencilla, perfecta para una comida en familia o con amigos. Con filetes de merlu, este plato presenta una textura única que se combina maravillosamente con el crujiente de las cebollas caramelizadas. Las hierbas frescas como el cebollino y el perejil aportan un toque de frescura, mientras que el pimentón y el vinagre balsámico añaden profundidad y carácter. Este plato es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa, manteniendo una gran simplicidad en su elaboración. Ya sea que lo sirva para una cena informal o para impresionar a sus invitados, el Merlu en Papillote seguramente será el protagonista. Agregue algunas patatas al vapor para complementar la comida, y tendrá un plato elegante y reconfortante. Con cada bocado, se revela una explosión de sabores, que hace de esta comida no solo deliciosa, sino también memorable.
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: de 40 min à 50 min
- Porciones: para 3 personas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - 3 filetes de merlu (aproximadamente 600 g en total)
- - 3 cebollas grandes
- - 2 a 3 cucharadas de cebollino picado
- - 2 a 3 cucharadas de perejil picado
- - 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva
- - 2 a 3 cucharaditas de pimentón
- - 2 a 3 cucharadas de vinagre balsámico
- - 2 a 3 patatas grandes por persona
Preparación
1. Comience por cortar las cebollas en rodajas o picarlas, luego colóquelas en una sartén. Agregue 2 cucharadas de cebollino y perejil picados, sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva.
2. Caliente la mezcla mientras revuelve hasta que esté dorada.
3. Sazone los filetes de merlu con sal y pimienta negra, luego espolvoree la parte superior (lado blanco) con pimentón.
4. En los paquetes de papel de aluminio, ponga la mezcla de cebollas con el cebollino y el perejil, luego coloque los filetes de pescado (lado oscuro hacia abajo).
5. No olvide dejar una pequeña abertura para rociar vinagre balsámico sobre la cara espolvoreada con pimentón.
6. Coloque cuidadosamente el paquete cerrado en un plato y hornee en un horno precalentado a 170° (horno 5/6) durante aproximadamente 40 a 50 minutos.
7. Sirva caliente, acompañado de patatas al vapor.
Vino recomendado
Blanco seco tipo sauvignon o Mennetou
