Muslos De Pollo Provenzales Sabrosos Al Horno
Descubra esta deliciosa receta de muslos de pollo provenzales, un plato auténtico que realza los sabores del sur de Francia. Fácil de preparar, esta receta es perfecta para una comida en familia o entre amigos. Al utilizar ingredientes simples y frescos como la berenjena, el pimiento, el tomate y la panceta, obtendrá un plato sabroso y reconfortante. El vino blanco en la preparación aporta una profundidad de sabor y equilibra los sabores de las verduras y del pollo. Esta receta es ideal para servir con un acompañamiento de arroz, patatas o pasta, permitiéndole crear una comida completa. Además de su riqueza en sabores, los muslos de pollo al horno permiten una cocción más ligera. Perfecto para una cena amistosa, este plato deleitará a sus invitados y será un éxito en cada ocasión.
- Tiempo de preparación: 25 min
- Tiempo de cocción: 1 h
- Porciones: para 6 personas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - 6 muslos de pollo
- - Aceite de oliva o mantequilla
- - 1 berenjena
- - 1 pimiento
- - 1 tomate
- - Cebollas o chalotas
- - 150 g de panceta (normal o ahumada)
- - 1 a 2 copas de vino blanco
- - Puré de tomates o tomates pelados.
Preparación
1. Precaliente su horno a 200°C. Unte los muslos de pollo con aceite de oliva o mantequilla, luego sazónelos con sal, pimienta, tomillo y romero.
2. Coloque los muslos en el horno y déjelos dorar, rociándolos regularmente con la grasa o agua.
3. En una cazuela, refría la panceta y las cebollas, luego añada la berenjena, el tomate cortado en cubos y el pimiento finamente picado.
4. Cuando las verduras y la panceta estén bien doradas, incorpore los muslos de pollo.
5. Vierta el puré de tomates o los tomates pelados, luego añada 1 o 2 copas de vino blanco. Ajuste la sazón con sal y pimienta al gusto. También puede añadir hierbas como laurel o cilantro.
6. Deje cocer a fuego medio durante aproximadamente una hora.
7. Sirva con arroz, patatas o pasta. Tenga en cuenta que la cocción de los muslos de pollo también se puede hacer desde el principio en la cazuela para un resultado más ligero.
