Rodaja de Cerdo al Horno con Salsa de Tomate Sabrosa
La rodaja de cerdo al horno con tomate es un plato amigable y reconfortante, ideal para comidas familiares o cenas entre amigos. Con su cocción lenta, la carne se vuelve tierna y sabrosa, absorbiendo todos los sabores de los tomates pelados y los aromáticos. Este plato es particularmente apreciado durante los meses más frescos, ofreciendo un calor reconfortante y una riqueza de sabor. Muy fácil de preparar, requiere pocos ingredientes y puede adaptarse fácilmente a los gustos de cada uno. Para un toque adicional, considera añadir verduras de temporada en la fuente para una explosión de sabores. Sirve con patatas asadas o un puré para una comida completa. La rodaja de cerdo es una elección ideal para aquellos que buscan impresionar sin mucho esfuerzo, ya que puede prepararse con antelación y simplemente calentarse. No dudes en experimentar con hierbas adicionales o especias para personalizar tu receta.
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 1h30 environ
- Porciones: 4 personas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - 1 rodaja de cerdo que pese entre 1,5 kg y 2 kg
- - 1 lata grande de tomates pelados
- - aceite de oliva (al gusto)
- - ajo y perejil (según tus preferencias)
- - sal y pimienta
Preparación
1. En una fuente apta para horno, coloca la rodaja de cerdo. Sala y pimenta generosamente. Luego añade 3 cucharadas de aceite de oliva y un vaso de agua.
2. Precalienta tu horno a 210°C (Termostato 7/8) y deja cocinar la rodaja durante unos 35 minutos.
3. Vigila atentamente el nivel de agua en la fuente, luego incorpora la lata de tomates pelados con ajo y perejil picados.
4. Vuelve a meter al horno durante unos 55 minutos adicionales.
5. No olvides girar la rodaja de vez en cuando para una cocción homogénea.
Vino recomendado
côte du rhone
