Salmón en Papillote con Verduras Frescas
Descubre nuestra receta de salmón en papillote con verduras, un plato sabroso, rápido y saludable de realizar. Esta técnica de cocción permite conservar todos los sabores y la ternura del salmón mientras infunde las verduras con la salsa de soja y el jugo de limón. Perfecto para una cena entre semana o una comida entre amigos, este plato se presta a numerosas variantes según las verduras de temporada. Con solo unos pocos ingredientes simples —como la mantequilla para suavizar el sabor, y la mezcla de verduras para un crujido agradable— lograrás un resultado delicioso en un abrir y cerrar de ojos. Acompañado de arroz criollo, este salmón en papillote es una gran manera de aprovechar al máximo los beneficios del pescado, mientras deleitas a tus invitados con sabores que evocan vacaciones. Fácil de preparar, te asegurará una comida agradable y amena, destacando la frescura de los ingredientes.
- Tiempo de preparación: 10 mn
- Tiempo de cocción: 45 mn
- Porciones: para 4 personas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - 4 porciones de salmón
- - Juliana de verduras variadas (apio, zanahorias, calabacines)
- - 30 g de mantequilla
- - 4 cucharadas de salsa de soja
- - El jugo de un limón fresco
Preparación
1. Disponga los lomos de salmón sobre una hoja de aluminio, sazonándolos con jugo de limón, sal y pimienta, al gusto.
2. Coloque un pequeño trozo de mantequilla sobre cada lomo de salmón para añadir sabor y humedad.
3. Agregue un puñado de juliana de verduras sobre cada lomo, luego vierta una cucharada de salsa de soja sobre todo.
4. Sazone nuevamente con un poco de sal y pimienta, luego cierre la papillote herméticamente antes de ponerla en el horno precalentado a 200°C (Thermostato 7/8) durante unos 45 minutos.
5. Sirva caliente, acompañado de arroz criollo para una comida sabrosa y equilibrada.
Vino recomendado
rosado de loira
