Mermelada de Calabaza y Manzana Casera
La mermelada de calabaza y manzana es una deliciosa receta que combina el otoño con sabores dulces. Representa una manera divertida y sabrosa de usar la calabaza, a menudo asociada con las decoraciones de Halloween, y de darle una segunda vida en la cocina. Al elegir manzanas de temporada, esta preparación se transforma en un deleite casero que puede untarse sobre tostadas, adornar panqueques o acompañar quesos. Perfecta para desayunos reconfortantes o meriendas encantadoras, esta mermelada no solo ofrece un sabor único, sino que también es relativamente simple de hacer, incluso para principiantes. Además, al regalarla durante las fiestas, tiene la seguridad de sorprender a sus seres queridos con un producto hecho a mano. Considere jugar con especias o añadir cáscaras de naranja para dar un toque a esta receta clásica. La mermelada de calabaza y manzana puede conservarse durante varios meses en su despensa sin perder sus sabores.
- Tiempo de preparación: 20 min
- Tiempo de cocción: 2 h
- Porciones: para 8 a 10 frascos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - 1 kg de calabaza cortada en cubos
- - 1 kg de manzanas peladas y cortadas
- - 1 kg de azúcar cristalizado
Preparación
1. Comience por pelar y cortar la calabaza así como las manzanas (no dude en elegir variedades dulces para más sabor).
2. Luego mezcle los trozos de fruta con el azúcar en una olla de mermelada o en una olla a presión (lo ideal es un recipiente grande para mezclar bien).
3. Cocine a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta obtener una bonita caramelización de la mezcla (esto puede tomar un poco de tiempo).
4. Deje enfriar ligeramente y luego triture todo para obtener una textura suave antes de verter la mermelada en frascos previamente esterilizados.
