Salsa de Vino Blanco: Receta Sabrosa y Fácil
Descubra nuestra deliciosa receta de salsa de vino blanco, perfecta para realzar sus platos de pescado, mariscos o aves. Esta salsa cremosa y sabrosa, preparada en solo 40 minutos, aportará un toque refinado a sus comidas. Fácil de realizar, necesita pocos ingredientes comunes como vino blanco seco, chalotas y nata espesa, lo que la convierte en un imprescindible en su cocina. Ya sea que desee impresionar a sus invitados en una cena o simplemente disfrutar de un capricho a mitad de semana, esta salsa se adaptará a todas las ocasiones. Su sabor equilibrado entre el vino blanco y el fumet de pescado, enriquecido con toques de limón y especias, sublimará sus platos y despertará las papilas. Sírvala caliente sobre pescado a la parrilla o como acompañamiento de pasta para una experiencia culinaria inolvidable. Pruebe esta receta de salsa de vino blanco hoy mismo y déjese seducir por sus sabores delicados y su cremosidad.
- Tiempo de preparación: 10 mn
- Tiempo de cocción: 30 mn
- Porciones: para 4 personas
- Dificultad: Media
Ingredientes
- - 40 cl de vino blanco seco
- - 4 chalotas u cebollas blancas, finamente picadas
- - 20 g de mantequilla sin sal
- - 20 cl de nata espesa
- - 20 cl de fumet de pescado (casero o instantáneo)
- - Un cuarto de limón fresco
- - Sal, pimienta o una mezcla de especias al gusto.
Preparación
1. En una sartén, derrita la mantequilla a fuego bajo sin dejar que se dore.
2. Agregue las chalotas o las cebollas previamente picadas y refría durante unos minutos hasta que se vuelvan tiernas.
3. Vierta el vino blanco en la sartén y déjelo reducir hasta que casi todo el líquido se haya evaporado.
4. Incorpore luego el fumet de pescado y deje hervir a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
5. Agregue la nata espesa y sazone con sal, pimienta y el jugo de limón. Para variar los sabores, también puede incorporar cebollino o cilantro en lugar de pimienta.
6. Deje hervir a fuego lento durante otros 5 minutos para que los aromas se mezclen bien.
