Calabaza Espagueti Cremosa con Parmesano
La receta de la calabaza espagueti es una idea simple y sabrosa para una guarnición saludable. Fácil de preparar, encantará tanto a los amantes de las verduras como a aquellos que buscan alternativas a la pasta tradicional. Este plato colorido y apetitoso se elabora en un abrir y cerrar de ojos, aproximadamente 5 minutos de preparación seguidos de 20 a 30 minutos de cocción. El ligero sabor dulce de la calabaza, combinado con la riqueza de la mantequilla y la textura cremosa del parmesano, crea una mezcla a la vez reconfortante y sabrosa. Se puede adaptar: ¿por qué no añadir un toque de ajo asado o algunas hierbas aromáticas frescas, para realzar aún más los sabores? Servida como guarnición de un plato de carne o simplemente como plato principal vegetariano, la calabaza espagueti deja una fuerte impresión en las mesas. Además, es una excelente opción para una comida ligera sin gluten. Cualquiera sea la situación, esta receta simple está aquí para deleitarte.
- Tiempo de preparación: 5 min
- Tiempo de cocción: 20 à 30 mn
- Porciones: para 4 personas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - 1 calabaza espagueti
- - 1 buena nuez de mantequilla
- - 1 buen puñado de parmesano fresco
- - Sal y pimienta molida, al gusto
Preparación
1. Con un buen cuchillo, pincha la calabaza en varios puntos (¡cuidado, hay que llegar hasta el corazón de esta calabaza dura!).
2. Ponla en un plato apto para microondas y cocínala en intervalos de 10 minutos a 850 vatios, dándole la vuelta cada vez, hasta que esté bien blanda al tacto.
3. Una vez bien caliente (¡ten cuidado, está hirviendo!), abre la calabaza por la mitad a lo largo, y con una cuchara soperia, retira las semillas y la pulpa oscura que se encuentra en el centro.
4. Con la cuchara, raspa la pulpa de la calabaza que se separará en hebras delicadas, parecidas a espaguetis.
5. Coloca la pulpa en una fuente de servir, incorpora la mantequilla, un poco de sal y generosamente pimienta.
6. Por último, añade el parmesano y sirve inmediatamente para disfrutar de esta deliciosa preparación.
