Confit de Cebollas Rápido y Sabroso
El confit de cebollas es una guarnición deliciosa que aporta un toque agridulce a tus platos. Esta receta ultra rápida permite preparar un confit sabroso en solo 35 minutos, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que carecen de tiempo pero desean deleitar su paladar. Las cebollas, cuando se cocinan suavemente con aceite de oliva, azúcar y vinagre balsámico, se vuelven tiernas y caramelizadas. Combina perfectamente con carnes a la parrilla, quesos, o incluso sobre tostadas como aperitivo. Además, este confit se puede conservar en el refrigerador durante varios días, lo que permite prepararlo con antelación. Ya sea para una cena con amigos, una comida en familia o simplemente para darte un gusto, el confit de cebollas es una preparación a la vez sencilla y elegante que realzará cualquier plato. No dudes en personalizar la receta usando vinagre de vino viejo en lugar del balsámico para un sabor diferente.
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocción: 25 min
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- - 6 cebollas
- - 2 cucharadas de aceite de oliva
- - 30 g de azúcar en polvo
- - 4 cucharadas de vinagre balsámico
- - un poco de agua
Preparación
1) Pela las cebollas y córtalas finamente.
2) En una cacerola, sofríelas a fuego lento en el aceite de oliva hasta que se vuelvan translúcidas, sin dejarlas dorar.
3) Agrega el azúcar y el vinagre balsámico, luego mezcla bien.
4) Deja reducir a fuego medio durante 15 minutos, sin permitir la caramelización. Incorpora un poco de agua si es necesario.
