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La barbacoa saludable: nuestros 6 consejos

lada. Ensalada sencilla (ensalada verde, ensalada de col, ensalada de tomate...) o una ensalada compuesta (¡sin proteínas ya que tendrás proteínas en tu carne a la parrilla!). Las ventajas de mezclar ensalada y carne a la parrilla en su barbacoa son numerosas, pero podemos destacar las siguient ...

16
Junio
2022

Enchiladas de carne: una receta mexicana

Ingredientes Aquí tienes los ingredientes necesarios para hacer enchiladas de carne para 4 personas: 400 g de carne picada 800 g de tomates 8 tortillas de trigo o de maíz 1 cebolla 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharaditas de comino ½ cucharadita de pimentón o gui ...

02
Sep
2022

Alimentación: 5 consejos para ahorrar dinero y comer saludablemente

las bebidas industriales como los refrescos y jugos de frutas por agua, infusiones o detox water si te cuesta beber agua natural ayuda a aligerar el presupuesto del carrito de la compra. 4- Reducir la carne. Probablemente lo hayan notado: los productos que cuestan más en el supermercado son la carn ...

06
Feb
2024

Brochetas de ternera y cerdo: una receta de barbacoa

Ingredientes Aquí tienes los ingredientes necesarios para hacer brochetas de ternera y cerdo para 6 personas: 300 g de carne de vacuno (carne de fondue) 300 g de carne de cerdo 1 bandeja pequeña de tomates cherry 2 pimientos de diferentes colores 1 cebolla blanca grande Preparación 1- C ...

17
Ago
2022

Veganuary: 5 buenas razones para participar en el mes vegano de enero

as personas que adoptan una dieta vegana lo hacen por convicción, para evitar el sufrimiento de los animales criados y sacrificados en malas condiciones. Al prescindir de carne y pescado durante todo el mes de enero, vas a salvar la vida de aproximadamente 16 animales. En términos generales, adop ...

29
Dic
2023

Hachís de ternera asada: una receta contra el despilfarro

ngredientes necesarios para hacer un hash de roast beef para 4 personas: 600 g de patatas 50 g de mantequilla 25 cl de leche De 300 g a 400 g de carne asada (de cerdo, de ternera) o de otra carne ya cocida 1 cebolla 1 lata pequeña de pulpa de tomate ajo en polvo perejil picado aceite de ...

07
Ene
2022

Muslo de pavo al horno: una receta fácil

cíe aceite de oliva en una fuente de horno. 2- Poner el muslo de pavo en el aceite para que quede cubierto por todos los lados. 3- Salpimentar la carne por ambos lados. 4- Añadir la cebolla blanca picada y dos dientes de ajo en el fondo de la fuente. 5- Hacer un bouquet garni con una r ...

08
Junio
2022

¿Cómo cocinar un asado de cerdo para que no quede seco?

al horno. De hecho, el mejor método de cocción para conseguir un asado de cerdo tierno y jugoso es cocinarlo en dos fases. Se empieza por dorar la carne en la cazuela, en la plancha a fuego medio, antes de meter la cazuela en el horno para que continúe la cocción. Para cocinar un asado ...

03
Ene
2023

Colombo de pavo con leche de coco: una sabrosa receta

ano", porque fue inventada por sirvientes indios a su llegada a las Antillas para hacer un sucedáneo de curry con las especias locales. Preparación de la carne 1- Calentar una cazuela o una sartén grande a fuego fuerte. 2- Echar 2 cucharadas de aceite de oliva. 3- Dorar los trozos de pa ...

01
Mar
2023

El salteado de pavo con zanahorias: una receta de primavera.

ta para usar, prepárela usted mismo picando juntos un diente de ajo y un pequeño ramillete de perejil plano. 3- Vuelva a cortar si es necesario los trozos de carne para obtener cubos de pavo de aproximadamente 2 cm de lado. Cocción del pavo Puede cocinar este salteado de pavo con zanahorias en u ...

17
Mar
2023

Mardi Gras: orígenes y tradiciones

ntes se presentaban con la cabeza cubierta de ceniza en señal de aflicción. La etimología de la palabra "carnaval", que deriva del latín y significa "adiós a la carne", recuerda que las fiestas de carnaval preceden, en la tradición cristiana, a la entrada en la Cuaresma, durante la cual el ...

06
Feb
2007

Pollo con anacardos: una receta china

y corte las Escalopes en pequeños cubos que se puedan comer de un bocado con palillos. No dude en dividir los filetes de pollo si es necesario, luego reserve la carne cortada en el refrigerador. 2- Lave y despepite el pimiento. Si digiere mal esta verdura, pélela con un pelador de patatas y lueg ...

05
Junio
2007

El pollo en olla: una receta del terruño

gallina acompañada de verduras que se deja cocer a fuego lento al estilo de un Pot-au-feu. Es un plato completo que permite degustar al mismo tiempo la carne, las verduras y el caldo. El primer paso, que también es el más largo, consiste en preparar las verduras. 1- Pele las zanahorias y los n ...

09
Dic
2011

10 salchichas para dar sabor a su barbacoa

ada ciudad, de Inglaterra tiene su propia receta, la salchicha de Lincolnshire es una de las más exitosas. La salchicha se elabora con una combinación de carne de cerdo picada, salvia y biscotes. La mezcla se embute en tripas naturales de cerdo u oveja. La salvia aporta un sabor fresco a la carne ...

10
Junio
2022

Escasez de mostaza: ¿cómo sustituir este ingrediente en la cocina?

ir la textura de la mostaza en el aliño, debes saber que puedes utilizar yogur griego o puré de sésamo (el famoso tahini muy utilizado en la cocina libanesa). Con carne Si estás acostumbrado a poner mostaza en el borde del plato cuando comes carne, el truco más fácil es hacer salsas casera ...

16
Junio
2022

5 cosas sorprendentes en Malasia

o en la mesa es la primera de las 5 cosas sorprendentes de Malasia y tendrás que aprender a jugar con la cuchara sopera como cuchillo para clasificar tu carne, por ejemplo. Seguramente te llevará un poco de tiempo conseguir la destreza necesaria, sobre todo porque en este país la carne se suel ...

30
Nov
2022

Nutrición de los mayores: ¡cuidado con las falsas buenas resoluciones!

las necesidades de proteínas aumentan un 20 % después de los 60 años. Las proteínas animales son las que mejor asimila el organismo. Salvo excepción médica, por lo tanto, se recomienda a los mayores consumir carne, pescado o huevos al menos una vez al día. Prescindir completamente de las pr ...

05
Ene
2024

Compost: ¿cómo evitar los malos olores y los insectos?

no mezclas todo una vez por semana y con cada adición, pueden desarrollarse olores a huevo podrido o amoníaco. • no echar al compost proteínas como un huevo crudo, carne o pescado. Aunque estos desechos son efectivamente biodegradables, también pueden emitir malos olores. ¿Cómo corregi ...

12
Ene
2024

Bonito Carnaval

Orígenes y tradiciones La etimología de la palabra Carnaval es 'carne levare', que significa literalmente 'quitar la carne'. Ya en la Edad Media, los habitantes de Niza, antes de ayunar durante 40 días y para celebrar mejor este periodo alegre, disfrutaban de una cocina grasa, rica y copiosa y ...

23
Ene
2007

El flan dulce de calabaza: un postre delicioso para Halloween.

abaza La receta del flan dulce de calabaza es muy sencilla. Puedes utilizar calabaza fresca o cualquier otra variedad, como la calabaza moscada. 1- Corta la carne de la calabaza en trozos. 2- Cocina los trozos de calabaza en agua hirviendo durante 20 a 25 minutos hasta que estén bien tiernos. 3- ...

05
Dic
2014