Azahar: Beneficios Y Uso
La flor del naranjo amargo tiene muchos usos en la cocina y en la fitoterapia. Esta pequeña flor blanca de delicioso aroma es conocida por sus propiedades calmantes y sedantes. Te explicamos cómo utilizar el azahar para aprovechar sus beneficios contra la ansiedad y el insomnio.
¿Qué es el azahar?
Contrariamente a lo que podría pensarse, la flor del naranjo no es la del árbol que produce las naranjas de mesa o Citrus sinensis. Es la flor del naranjo agrio o naranjo amargo (Citrus aurantium).
Este árbol de la familia de las rutáceas es originario de Asia y su flor se utiliza en Oriente desde la antigüedad.
Aún hoy, la esencia extraída de estas flores se denomina aceite esencial de neroli en homenaje a la princesa Marie-Anne de Nerola, que lo vertía en su baño en el siglo XVII.
El aceite de neroli es caro, ya que se necesita una tonelada de flores recolectadas a mano para producir un litro de aceite esencial.
¿Cuáles son los beneficios del azahar?
El azahar es reputado por sus propiedades calmantes y sedantes. Es un remedio valioso en fitoterapia para las personas que sufren varios trastornos de ansiedad :
- estrés
- insomnio
- depresión leve
- digestión difícil
Menos conocida, esta flor también es buena para la piel, ya que favorece la regeneración celular y cutánea.
¿Cómo utilizar correctamente el azahar?
El azahar se puede utilizar de diferentes formas:
- aceite esencial de neroli
- agua floral de azahar
- infusión de botones florales o pétalos secos.
Esta agua floral se utiliza a menudo en la cocina para aromatizar diversos postres, como la macedonia de frutas o la masa para tortitas, por ejemplo.
Pero este hidrolato comestible también es interesante para facilitar la digestión: basta con diluir una cucharadita en una taza de agua hirviendo para obtener una tisana que tomar al final de la comida.
También puede utilizarse para limpiar y tonificar la piel, vaporizando esta agua floral directamente sobre el rostro antes de aplicar un algodón.
Para calmar la ansiedad, también puedes utilizar esta planta en infusión. Cuenta 4 capullos de flores o una cucharadita de pétalos por taza de agua hirviendo y deja infusionar durante 10 minutos antes de colar. Tomada por la noche antes de acostarse, esta infusión ayuda a conciliar el sueño.
En caso de ataque de pánico o ansiedad, lo mejor es utilizar aceite esencial de neroli. Puede inhalarlo profundamente del frasco o aplicar una gota en el plexo solar y masajear la zona para relajarla.
Por último, si desea beneficiarse de las propiedades regeneradoras de este aceite esencial para la piel, añada una gota de este AE a su crema en la palma de la mano, preferentemente por la noche.
¿Cuáles son las contraindicaciones del azahar?
El aceite esencial de azahar o neroli no debe utilizarse en bebés menores de 3 años ni en mujeres embarazadas o en período de lactancia.
Tampoco se recomienda a las personas alérgicas o asmáticas, que deben realizar imperativamente una prueba en el pliegue del codo antes de utilizarlo.
Cuidado, este aceite esencial es fotosensibilizante. No debe aplicarse sobre la piel antes de la exposición al sol.
