Aperitivo Festivo: La Tendencia Nolo
Se acercan las fiestas y muchos nos preguntamos ¿qué beber en Navidad? Quizá esté buscando un cóctel para servir a sus invitados en Nochebuena... Pero, ¿ha oído hablar de la moda nolo, estas bebidas y cócteles con poco o nada de alcohol? Le invitamos a descubrir estas nuevas bebidas de moda, sus ventajas y sus inconvenientes.
Una tendencia creciente en bares y restaurantes
Incluso en bares, restaurantes y fiestas, el consumo de bebidas sin alcohol es cada vez más popular. Estos nuevos aperitivos se denominan nolo, término derivado de la contracción de "sin alcohol" y "bajo en alcohol por volumen".
La tendencia "nolo" está impulsada por un público bastante joven en busca de un estilo de vida más sano. Al mismo tiempo, el Enero Seco, lanzado en Francia en 2020, tiene cada año más éxito.
Una creciente gama de productos
Por supuesto, las bebidas sin alcohol no son nuevas. Pero su gusto ha mejorado mucho y la oferta ha aumentado mucho para todos los que quieren seguir la tendencia nolo.
Desde aperitivos, cervezas y vinos hasta cócteles y licores, los fabricantes han adaptado sus recetas para satisfacer esta nueva demanda de los consumidores.
Con la abstinencia o la moderación de moda, ya se pueden encontrar en supermercados, en Internet y en bodegas y bares especializados sustitutos perfectos de las bebidas alcohólicas.
Todas estas bebidas tienen un sabor muy parecido al de la bebida original y se venden a bombo y platillo, por ejemplo en forma de cajas festivas y packs nolo realmente fanfarrones.
Bebidas no exentas de defectos
Si debe evitar el alcohol por completo, compruebe cuidadosamente las etiquetas, ya que la mayoría de las bebidas comerciales "sin alcohol" siguen conteniendo un poco (hasta un 1,2%).
Estas bebidas bajas en alcohol no están recomendadas para mujeres embarazadas o en periodo de lactancia. Sólo los productos con un 0% de alcohol en la etiqueta son seguros para el feto.
Ten en cuenta también que las bebidas de nolo pueden contener mucho azúcar. Aunque estas bebidas siguen teniendo menos calorías que los licores tradicionales, la mayoría de los licores sin alcohol contienen azúcares y sabores artificiales que pretenden imitar el sabor de la bebida original.
Médicos y toxicólogos tienen sentimientos encontrados sobre estas bebidas. De hecho, estos nuevos productos se confunden en cierto modo con las bebidas alcohólicas, sobre todo por su envase.
Una buena idea para una Nochevieja más sobria
Sin embargo, la tendencia nolo sigue siendo una buena idea si quieres ofrecer un aperitivo de fiesta menos alcohólico de lo habitual.
En particular, puede destacar bebidas artesanales como las cervezas artesanales 0% de Frogbeer o Le Petit Béret o las limonadas Elixia Jura aromatizándolas con menta u otras hierbas frescas.
Para un aperitivo sin alcohol pero no insípido, también puede optar por las cervezas artesanales de jengibre y las limonadas ecológicas infusionadas con romero de Ricochet.
Si tienes un extractor de zumos en casa, por supuesto puedes ofrecer zumos de verduras caseros para beber frescos con pajita. Y para sorprender a tus invitados, ¿por qué no terminar la velada en modo zen con un agua con gas infusionada con CBD de Chilled?
