Aperitivo: 6 Preguntas Para Que El Aperitivo Sea Un éxito

El aperitivo, momento de convivencia por excelencia, se ha convertido en los últimos años en un estilo de vida por derecho propio. Aunque siempre es posible improvisar un aperitivo con ingredientes de la alacena, los epicúreos aprecian la organización de verdaderas cenas de aperitivo en las que los aperitivos se combinan con las bebidas. Para todos aquellos que quieran impresionar a sus invitados, he aquí una guía práctica sobre la vajilla, los accesorios y el maridaje de vinos para los aperitivos.

1- ¿Qué vajilla para el aperitivo?

Para organizar un aperitivo festivo de forma correcta, olvídate de los vasos básicos que utilizas a diario.

Las bebidas que vayas a servir destacarán mejor si adquieres copas de vino, vasos de whisky y copas de cóctel en una tienda conceptual online dedicada a vinos y licores.

Incluso se pueden encontrar sets de coctelería dedicados en estas tiendas online especializadas.

Completa tu vajilla de aperitivos con platos de presentación cuadrados o rectangulares y cuencos nido en los que podrás servir surtidos a elegir.

2- ¿Qué accesorios para el aperitivo?

Además de la propia vajilla, los accesorios para el vino y para la presentación de los aperitivos son una de las claves del éxito del aperitivo.

Piensa sobre todo en adquirir tablas para servir embutidos o quesos y bandejas de presentación de madera o bambú.

Mientras que los posavasos y las cubiteras son imprescindibles para los aperitivos, otros accesorios, disponibles en una tienda de vinos online, están más específicamente dedicados al mundo del vino y la enología.

Los accesorios imprescindibles para el amante del vino son el sacacorchos, el enfriador de vino, el tapón antigoteo y, por supuesto, los tapones que permiten conservar una botella después de abrirla...

¿Cómo se combina con el vino tinto?

Si tienes pensado servir un vino tinto para el aperitivo, uno de los maridajes más clásicos y convivenciales es ofrecer a tus invitados una tabla de embutidos.

Las tablas de aperitivo de madera se encuentran fácilmente en las tiendas online dedicadas al arte de la mesa.

Sólo hay que adornar esta tabla con productos regionales como la rosette de Lyon, el jamón de montaña y una terrina de cerdo, por ejemplo.

Para un aperitivo vegetariano, también puede combinar un Côtes de Provence con una tostada de tapenade verde, un producto generalmente apreciado por unanimidad entre los aperitivos salados.

¿Cómo se puede maridar con un vino rosado?

En cuanto llega el calor, es habitual servir un vino rosado frío como aperitivo.

Aunque a veces es rechazado por los amantes de los vinos finos, el rosado también puede ser realzado por comida de aperitivo y maridaje de vinos .

Este vino típico de la Provenza combina bien con los sabores soleados de la tapenade negra o verde, así como con la pasta de anchoas, el caviar de berenjena y los tomates secos para untar.

Este vino fresco y afrutado también realzará los productos del mar, como las rillettes de pescado o las gambas con mayonesa, siempre que elija los rosados más secos.

¿Ha pensado alguna vez en acompañar un rosado con verrines de sopa de pescado para un original aperitivo junto al mar?

¿Cómo maridarlo con vino blanco?

Si quieres resaltar los sabores marinos durante el aperitivo, puedes apostar por vinos blancos secos.

Los blancos secos, independientemente de su región de origen, van bien con el marisco, las rillettes de pescado y el pulpo. Incluso pueden servirse con unas simples sardinas en aceite.

Además, si piensas servir pescado ahumado como salmón, trucha o anguila ahumada, elige un vino blanco muy fresco y mineral para contrarrestar la grasa y el ahumado de tus aperitivos.

¿Cómo maridarlo con el champán?

Si quiere celebrar una ocasión especial u organizar una cena a base de champán, aquí tiene los maridajes de comida y champán que debe conocer para un aperitivo impecable.

Cuando compre champán online, prefiera los champagnes naturales o extra brut para el aperitivo. Este tipo de champán será perfecto para despertar las papilas gustativas de sus invitados, ya que es un poco animado y bajo en azúcar.

También hay que tener en cuenta que la frescura del champán se marida mejor con alimentos yodados. Por eso le recomendamos que planifique un aperitivo a base de marisco o pescado.

Para acompañar sus burbujas, haga honor al salmón ahumado y a las rillettes o terrinas de pescado.

Autor: Loïc
Imagen de copyright: Allan Francis unsplash
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En francés: Apéritif : réussir un apéro convivial en 6 questions
En inglés: Aperitif: 6 questions to make a success of a convivial aperitif
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