Cómo Organizar Un Aperitivo: Ideas Y Recetas

El aperitivo es una actividad muy popular en Francia, pero es importante saber que el aperitivo no es lo mismo que la hora feliz, la cena o la barbacoa. ¿Pero qué es exactamente?

Himno a la alegría de vivir

El aperitivo es el momento del día en el que los franceses hacen una pausa de sus actividades diarias y se reúnen en torno a una bebida y pequeños platos.
Es en este momento del día cuando las sombras se alargan al ponerse el sol.

Es después del trabajo, antes de la cena, antes de una fiesta. Siempre está en buena compañía.
Nadie se sienta solo en un pub para tomar el aperitivo sorbiendo una cerveza.
Es la compañía la que lo convierte en una tradición: el día termina y no hay nada más que hacer que comer y beber con los amigos.

Así es como se preparan los aperitivos

Puedes hacerlos tan sencillos o tan formales como quieras.

Los cócteles son tan divertidos con uno o dos amigos en la mesa de la cocina como con un gran grupo de amigos en su jardín con deliciosa comida y muchas bebidas.

Organícelo en el lugar que desee

Si quieres llevarte el vino, el queso y los amigos, utiliza un jardín, una azotea, una habitación con muchas ventanas y luz natural.
Incluso es posible ir a la playa o a un parque, pero en este caso le aconsejamos que compruebe las ordenanzas municipales que limitan el consumo de alcohol en la vía pública en su municipio (pero la embriaguez abierta está prohibida en todos los lugares públicos).

Ninguna decoración es una excelente decoración

No se necesitan serpentinas, velas ni manteles individuales. Los cócteles son reuniones informales.
Asegúrate de tener suficientes vasos, servilletas, palillos, tablas de servir o platos grandes, platos pequeños para comer y sillas.

Si realmente quieres alegrar tu casa, compra un ramo de flores frescas y repártelas entre varios recipientes pequeños para aportar sutiles toques de color.

Bebidas alcohólicas ligeras

Todo buen aperitivo incluye una bebida alcohólica.


El vino suele ser una opción fantástica, pero la cerveza también es una buena opción. También es imprescindible un pastis (bebida de anís).

Los aperitivos son un evento informal, por lo que nadie tiene que estar metido en la cocina o detrás de la barra.
También se recomienda una jarra de agua y limonada.

Chablis, Graves o Touraine son ejemplos de vinos blancos secos y ligeros.
Para "despertar las papilas gustativas", se puede dar antes un blanco más dulce como el moscatel.
Tome un rojo claro como un Borgoña si realmente quiere un rojo.
El rosado también es agradable, especialmente en verano.
Sirve tus vinos blancos y rosados fríos (como debe ser).

No se requiere ninguna preparación

Su comida no debe requerir ninguna cocción o atención especial.
Debes comprar cosas que puedan combinarse y combinarse.
Algunas cosas pueden prepararse con antelación, como las pequeñas quiches o los hojaldres.

El Tomme de Savoie, el Beaufort, el Comté, el queso de cabra, la mozzarella, el Fourme d'Ambert, el Camembert son algunos de los quesos más populares (elija el blando, el semiblando, el semiduro y el duro, de oveja, de vaca y de cabra).

Embutido seco, jamón curado y otros embutidos.

Tapenade, rillettes, terrina, mermelada de higos, pesto de tomate común o casero, tzatziki, hummus.

Los tomates cherry, los palitos de zanahoria, los rábanos, el pepino, el melón, las uvas y los pepinillos son ejemplos de frutas y verduras.

Los frutos secos y las aceitunas también son aperitivos salados muy populares.

Baguette, pan de campo en rodajas, pan de aceitunas, bruschetta, patatas fritas.

En cuanto a qué hacer con todo esto, algunos deben servirse en bandejas, mientras que otros deben servirse en cuencos, cestas o combinados.

Coge un trozo de pan y cúbrelo con pesto de tomate y aceitunas negras. Queso Fourme d'Ambert y rábanos sobre una rebanada de pan de payés.

Sobre la bruschetta, untar un poco de queso de cabra y tomates en dados.

No te preocupes por hacer muchos sándwiches y tostadas, esto no es una merienda.

Usted prepare unos cuantos para inspirar a sus visitantes, no para alimentarlos. (Sirva vino, queso y pan para el aperitivo más básico).

Antes de la hora no es el momento, después de la hora ....

El aperitivo suele servirse entre las 18 y las 21 horas.

No hay límite de tiempo para el aperitivo. Puede durar una hora o tres horas.

Prepárate para que el aperitivo dure mucho tiempo si lo organizas, nunca se sabe cuándo puede terminar.

Invita a gente que te gusta

Hay un amigo, cinco amigos y quince amigos.
Puedes invitar a tantas personas como quieras, siempre que el espacio sea lo suficientemente grande como para que los invitados puedan caminar libremente, interactuar y sentarse si lo necesitan.
El lugar debe seguir siendo íntimo (un aperitivo no es una fiesta en casa).
Un mensaje en Facebook o un mensaje de texto grupal es suficiente en lugar de una invitación formal.

Suele ser una buena idea llevar algo al aperitivo si te han invitado.
Si el anfitrión te pide comida, compra en una panadería, carnicería o tienda de comestibles local.

Disfrute de su aperitivo.

Muéstrales a los invitados dónde está la comida y las bebidas cuando lleguen, y luego relájate.
Lo único que tienes que hacer es abrir la puerta a los invitados, dirigirlos hacia la comida y el vino, comprobar que no te faltan vasos y disfrutar de las bebidas.

¡

Autor: Loïc
Imagen de copyright: Camille Brodard unsplash
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En francés: Comment organiser un apéro : idées et recette
En inglés: How to organize an aperitif: ideas and recipes
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