Clafoutis De Almendras Y Frutos Rojos: Una Receta Ligera

¿Busca un postre bajo en grasas sin leche de vaca? Con nuestro clafoutis de almendras y frutos rojos, seguro que deleitará a todos sus invitados, incluidos los intolerantes a la lactosa. Te proponemos que descubras esta receta ligera y fácil de hacer.

Ingredientes

Aquí tienes los ingredientes para preparar un clafoutis de almendras y frutos rojos para 4 personas :

450 g de frutos rojos, frescos o congelados
50 g de azúcar moreno
3 huevos
40 g de harina
20 cl de crema de almendras
15 cl de leche de almendras
10 g de margarina (más una nuez de margarina para el molde)
1 sobre de azúcar de vainilla

Preparación

1- Si utiliza bayas congeladas, descongélelas el día anterior en un colador colocado sobre un recipiente.

Derechos de autor: Audrey Vautherot

2- La preparación de la mezcla del clafoutis de almendras y frutos rojos es muy sencilla: batir los huevos enteros con el azúcar.

3- Añadir la harina tamizada, batiendo bien para evitar los grumos.

4- Mezclar la preparación con la crema de almendras, la leche de almendras y la margarina derretida.

Derechos de autor: Audrey Vautherot

Montaje y cocción

1- Precalienta tu horno a 165°C.

2- Escurrir los frutos rojos y verterlos en una fuente redonda previamente engrasada.

Derechos de autor: Audrey Vautherot

3- Verter la mezcla del clafoutis sobre la fruta.

Derechos de autor: Audrey Vautherot

4- Poner el clafoutis en el horno y hornearlo aproximadamente 30 a 40 minutos.

5- Diez minutos antes de terminar la cocción, espolvorear el clafoutis de almendras y frutos rojos con el azúcar de Vainilla y volver a meterlo en el horno para que la parte superior se caramelice ligeramente.