El Brownie Vegano: Una Deliciosa Receta Sin Huevos Ni Leche

El Brownie Vegano: Una Deliciosa Receta Sin Huevos Ni Leche

Puedes disfrutar de deliciosos brownies de chocolate y avellanas incluso si eres vegano o sin gluten. Si lo dudas, te lo vamos a demostrar con una receta de brownie vegano tan fácil como deliciosa.

Ingredientes

Aquí tienes los ingredientes necesarios para hacer brownie vegano para 6 personas:

200 g de chocolate negro de repostería
50 g de margarina vegetal
20 cl de leche de almendras
100 g de polvo de almendra
50 g de almidón de maíz
15 g de cacao sin azúcar
1 pizca de sal
100 g de avellanas picadas
1 nuez de margarina para el molde

Para tener en cuenta: dependiendo de tus preferencias o de los ingredientes que tengas disponibles, puedes sustituir las avellanas por nueces o pacanas trituradas.

Preparación

La preparación del brownie vegano es muy sencilla.

1- Romper el chocolate negro en una sartén.

2- Añadir la margarina vegetal y la leche vegetal.

3- Derretir a fuego lento, removiendo a menudo, hasta que esté suave y brillante.



Derechos de autor: Audrey Vautherot


4- En otro recipiente, mezclar los ingredientes secos: la almendra en polvo, la maicena, el cacao y la pizca de sal.



Derechos de autor: Audrey Vautherot

5- Para formar la masa del brownie, mezclar los ingredientes líquidos con los secos. Añadir las avellanas trituradas en último lugar.



Derechos de autor: Audrey Vautherot

Cocinar

1- Precalienta tu horno a 180°C.

2- Engrasar un pequeño molde rectangular o cuadrado.

3- Verter la mezcla en la sartén. El brownie vegano debe tener un grosor mínimo de 1 a 2 cm.



Derechos de autor: Audrey Vautherot


4- Hornea el pastel de 20 a 25 minutos dependiendo de su grosor. Debe estar todavía un poco blanda al salir del horno y estar más firme al enfriarse.



Derechos de autor: Audrey Vautherot


5- Dejar enfriar el brownie a temperatura ambiente antes de cortarlo en cuadrados.



Derechos de autor: Audrey Vautherot


Para tener en cuenta: puedes servir este delicioso pastel con un helado vegetal hecho con leche de almendras o de coco para un postre 100% vegano.

¿Lo sabías?

Se dice que el brownie, uno de los pasteles más emblemáticos de Estados Unidos, fue inventado en 1893 en Chicago por un chef del hotel Palmer House.

Autor: Audrey
Imagen de copyright: Audrey Vautherot
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En francés: Le brownie vegan : une délicieuse recette sans œufs ni lait
En inglés: The vegan brownie: a delicious recipe without eggs or milk
In italiano: Il brownie vegano: una ricetta deliziosa senza uova né latte
Auf Deutsch: Veganer Brownie: Ein köstliches Rezept ohne Eier und Milch
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