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Galletas De Halloween: La Receta De Los Esqueletos De Jengibre

Galletas De Halloween: La Receta De Los Esqueletos De Jengibre

¿Qué te parece convertir el tradicional hombre de jengibre de Navidad en una divertida y sabrosa galleta de Halloween? Aquí tienes una receta fácil para hacer estas deliciosas galletas de jengibre caseras.

Ingredientes

Aquí tienes los ingredientes necesarios para hacer Galletas de Halloween para 4 personas:

165 g de harina semicompleta
media cucharadita de bicarbonato de sodio
60 g de azúcar moreno
una cucharadita de canela en polvo
media cucharadita de nuez moscada en polvo
media cucharadita de clavo de olor molido
50 g de mantequilla blanda
1 huevo
2 cucharadas de miel
100 g de azúcar glas
medio limón

Preparación

1- Mezclar la harina con el bicarbonato, el azúcar y las especias.

2- Añadir la mantequilla cortada en trozos pequeños y amasar a mano hasta obtener una textura arenosa.

3- Separar la yema de la clara. Añadir la yema y la miel a la masa. Guardar la clara de huevo para hacer el glaseado.

4- Añadir un poco de agua fría, poco a poco, hasta formar una bola de masa.



Derechos de autor: Audrey Vautherot


5- Extender la masa con un grosor de 3 mm en una bandeja de horno y dejarla endurecer en la nevera durante 15 minutos antes de cortar las galletas.

Montaje y cocción

1- Con un cortador de Galletas en forma de hombre, corta 8 Galletas de hombre de jengibre y colócalas a medida que avanzas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.



Derechos de autor: Audrey Vautherot




Derechos de autor: Audrey Vautherot


2- Con la masa restante, corta Galletas con forma de Calabaza u otras formas de Halloween, como murciélagos, por ejemplo.



Derechos de autor: Audrey Vautherot


3- Precalienta tu horno a 180°C.

4- Hornea los bizcochos unos 12 minutos hasta que estén dorados.



Derechos de autor: Audrey Vautherot




Derechos de autor: Audrey Vautherot


5- Dejar que se enfríen antes de decorar.

Decoración

Para hacer la decoración de Halloween con forma de esqueleto, se recomienda utilizar glaseado en tubo o un rotulador blanco para hornear.

También puedes hacer tú mismo el glaseado real utilizando azúcar glas y la clara de huevo que reservaste antes.

1- Verter 100 g de azúcar glas en un bol y añadir aproximadamente la mitad de la clara de huevo. Mezclar enérgicamente con una cuchara de madera y añadir unas gotas de zumo de limón.



Derechos de autor: Audrey Vautherot


2- Con una mini manga pastelera, decorar las galletas bonhomme dibujando la forma de un esqueleto con el glaseado blanco.



Derechos de autor: Audrey Vautherot


3- Dejar secar el glaseado antes de disfrutar de las galletas de jengibre.



Derechos de autor: Audrey Vautherot


¡Feliz Halloween!

Autor: Audrey
Imagen de copyright: Audrey Vautherot
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En francés: Biscuits d'Halloween : la recette des squelettes en pain d'épices
En inglés: Halloween cookies: the recipe for gingerbread skeletons
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